世界中の女性ワイン専門家が審査する「フェミナリーズ世界ワインコンクール」。フランスで開催され、約5000アイテムが集う世界的コンクールで受賞したクラフト梅酒の特別セットです。
フェミナリーズ世界ワインコンクールは、ソムリエの本場フランスで行われる世界的にも有名なコンテスト。海外のワインの専門家である女性約600名が審査員となり、厳正な審査を行います。

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世界が認めたクラフト梅酒のセット。
1本目は、金賞、クー・ド・クール審査員特別賞、TOP OF THE BESTを受賞した「クミン梅酒」。スパイスの香りが梅の酸味と重なり、唯一無二の奥行きを生み出す人気の一本です。
2本目は、金賞受賞の「黒糖カカオ梅酒」。黒糖のコクとカカオのビターな香りが重なり、デザートのように楽しめる濃厚な味わいが魅力。
どちらも女性ワイン専門家によるブラインドテイスティングで選ばれた実力派。個性豊かな梅酒を楽しみたい方や、特別なギフトを探している方にぴったりの受賞セットです。


黒糖の濃厚でまろやかな甘みと、たっぷり使ったカカオニブの魅惑的な香りを重ねた“大人のカカオ梅酒”です。カカオの香りに包まれながらも、最後にしっかり梅の酸味が顔を出す、エキゾチックで心地よい余韻が特徴です。

梅の香りと親和性のあるインド産クミンをホールのまま投入。数日間浸漬し、これまでにないスパイシーな梅酒の香りを造り上げています。後味はすっきり。ぜひスパイスをたっぷり使ったカレーや、焼き鳥のたれなど、こくのある料理ととともにどうぞ。

商品スペック
PRODUCT SPEC
| セット内容 | クミン梅酒 黒糖カカオ梅酒 各720ml 2本セット |
|---|---|
| 8th Ocean クミン梅酒 | 2024 リキュール部門 金賞 クー・ド・クール審査員特別賞 TOP OF THE BEST |
| 8th Ocean 黒糖カカオ梅酒 | 2026 日本リキュール部門 金賞 |
酒蔵紹介
深川リキュルラボは、2023年の12月に誕生した、リキュールの製造所です。深川エリアと呼ばれる東京都江東区の下町で、手造りの梅酒・リキュールを製造しています。全国から人と物の集まる東京を拠点とし、全国の酒蔵や生産者と連携し、基本を大事にしながらも挑戦的な、素材の魅力を引き出すようなリキュールを製造しています。富岡八幡宮や深川不動尊などの程近く。江戸情緒の残る古くからの伝統と、お洒落なカフェなど新しい文化の混ざり合う土地。製造メンバーも東京出身者で構成し、ローカルで人情味のあるmade in tokyoの商品を全国に発信します。


保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。




















