東京都江東区初のクラフトリキュール製造所「深川リキュルラボ」。第一弾商品の「8th Ocean クミン梅酒」の好評と「もっとクミンを感じたい」というお客様のお声を受け、クミンを贅沢に10倍量使用した『8th Ocean クミン10倍梅酒』を開発しました。単にクミン量を10倍にしただけではなく、アルコール度数も20度と高アルコールに調整。クミンの香りを引き立て、梅と黒糖の味わいをしっかり残しつつ、カッとくるインパクトを持たせました。ホールごと投入したクミンのエキゾチックな強い香りが、意外なほどに味わいとマッチしています。ソーダ割りやカクテルにしてもしっかりクミンで美味しい、他にない唯一無二の梅酒をどうぞ。ぜひスパイスをたっぷり使ったカレーや、焼き鳥のたれなど、コクのある料理ととともにどうぞ。 商品スペック PRODUCT SPEC ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物 PAIRING スパイスカレー、焼き鳥たれ、コクのある料理、チョコレート おすすめの飲み方 HOW TO DRINK 冷やして、オンザロック、常温でも 味わいチャート TASTE CHART おすすめポイント POINT 酒蔵紹介 深川リキュルラボは、2023年の12月に誕生した、リキュールの製造所です。深川エリアと呼ばれる東京都江東区の下町で、手造りの梅酒・リキュールを製造しています。全国から人と物の集まる東京を拠点とし、全国の酒蔵や生産者と連携し、基本を大事にしながらも挑戦的な、素材の魅力を引き出すようなリキュールを製造しています。富岡八幡宮や深川不動尊などの程近く。江戸情緒の残る古くからの伝統と、お洒落なカフェなど新しい文化の混ざり合う土地。製造メンバーも東京出身者で構成し、ローカルで人情味のあるmade in tokyoの商品を全国に発信します。 保存場所 太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。 温度管理 保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。 賞味期限 どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
●クミンの日とは...ハウス食品株式会社がスパイス、クミンの普及を目的として制定しました。日付の「ク(9)ミン(30)」の語呂合わせから9月30日となりました。
クミンに酔いしれる当社比10倍のクミン梅酒!
タイプ
-
原産国
日本
内容量
720ml
原材料
梅(国産)、黒糖、ウォッカ、クミンシ-ド
アルコール分
20度
使用品種
国産梅
ベース
ウォッカ
特記
なし
キャップ
王冠
容器
瓶
保存方法PRESERVATION METHOD
について
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
について
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
について
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
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店長紹介
Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。
みお
フタを開けた瞬間のこの香り! グラスに移して香りを嗅ぐと、どっぷりエスニックな気分に浸れます。強いけど、決して不快なにおいではありません。飲むとその魅力は梅の酸味と黒糖の甘味、アルコールの刺激と相まってどこまでも膨らむようです。20度なのでチビチビ味わうことも出来ますし、ソーダ割にしてもでも十分な満足感が得られるのでお勧めです!