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【720ml】8th Ocean エイスオーシャン ピリリンゴ 林檎リキュール / 深川リキュルラボ

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,200)
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商品特徴

蜜入り完熟りんごの贅沢な果実感に、唐辛子と生姜がピリリと響く大人のリキュール

「8th Ocean ピリリンゴ」は、完熟りんごのやさしい甘みとスパイスの刺激がクセになる、新感覚クラフトリキュールです。 「辛くて美味しいお酒を造りたい!」というユニークな着想から生まれたこの一本。特筆すべきは、贅沢に使用された肉厚の完熟リンゴ。しっかりと日光に当てて育った蜜入りの大玉を使用しています。
このリッチな甘みを引き締めるのが、唐辛子と生姜のアクセントです。刺激が強すぎることはなく、あくまで「ピリリ」と心地よいスパイシーな余韻を添える絶妙なバランス。香料や添加物を使わず、やや低アルコールで丁寧に仕上げられているため、素材本来のナチュラルな味わいを堪能できます。
甘すぎず後味は驚くほど軽やかなので、食前酒はもちろん、お食事の味を引き立てる食中酒としても真価を発揮します。 ネーミング通りの「ピリリ」と「リンゴ」が織りなす驚きのハーモニーを、ぜひご賞味ください。

◎蜜入りの完熟大玉リンゴを使用◎
たっぷり日差しを浴びて完熟した状態で収穫したリンゴを直接農家から仕入れています。届いたばかりの新鮮なリンゴの芯を取りきリンゴシロップを作ります。ハンドメイドならではの深い味わいに仕上がります。

商品スペック

PRODUCT SPEC

タイプ りんご酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 りんごジュ-ス(ストレ-ト)(国内製造)、りんご、砂糖、ウオッカ、唐辛子、生姜
アルコール分 9度
使用品種 -
ベース ウォッカ
特記 なし
キャップ 王冠
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

豚肉のローストやポークソテー、エスニック系の前菜(生春巻きやヤムウンセン)、カマンベールチーズ(ナッツ・蜂蜜添え)

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして。ソーダ割りにすると香りと辛みが引き立ち、ロックではフルーティーなコクが楽しめます。

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

はると

一口飲んで驚いたのが、想像以上に「ちゃんとりんご」なこと!蜜たっぷりの完熟りんごをそのままかじったような濃い果実感が口いっぱいに広がります。その後から、唐辛子と生姜の刺激が追いかけてきて「ピリリ」と喉を通り抜ける感じ。でも激辛じゃなくて、あくまで心地よいスパイシーさなんです。このキレのおかげで甘すぎず、後味がすごく軽やか。週末、ちょっと良いお肉を焼いて、これのソーダ割りで乾杯するのが最近の楽しみ。お肉の脂をスパイスがすっきり流してくれるし、会話も弾む一味違うリキュールですね!

酒蔵紹介

深川リキュルラボ

深川リキュルラボは、2023年の12月に誕生した、リキュールの製造所です。深川エリアと呼ばれる東京都江東区の下町で、手造りの梅酒・リキュールを製造しています。全国から人と物の集まる東京を拠点とし、全国の酒蔵や生産者と連携し、基本を大事にしながらも挑戦的な、素材の魅力を引き出すようなリキュールを製造しています。富岡八幡宮や深川不動尊などの程近く。江戸情緒の残る古くからの伝統と、お洒落なカフェなど新しい文化の混ざり合う土地。製造メンバーも東京出身者で構成し、ローカルで人情味のあるmade in tokyoの商品を全国に発信します。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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