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【2024 フェミナリーズ リキュール部門 金賞】8th Ocean エイスオーシャン クミン梅酒 720ml / 深川リキュルラボ

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第18回 フェミナリーズ 世界ワインコンクール 2024
●リキュール部門 金賞 & クー・ド・クール審査員特別賞 受賞
●TOP OF THE BEST 受賞




●【フェミナリーズ 世界ワインコンクールとは】フェミナリーズ世界ワインコンクールは、ソムリエの本場フランスで行われる世界的にも有名なコンテスト。海外の、ワインの専門家である女性約600名が審査員となり、厳正な審査を行います。

2024年のコンテストにおいて、日本リキュール部門にて「金賞」そして「クー・ド・クール 審査員特別賞」にも選出されました。また、リキュール部門のトップを決める「TOP OF THE BEST」に輝きました。



●東京深川の下町にある、小さなラボで手作りしている梅酒です。2023年に誕生した深川リキュルラボ。東京都では2件目のリキュール製造所になります。

東京生まれの東京育ち。世にも稀な不思議なクミンの梅酒をどうぞ。


ロックはもちろんソーダー割やカクテルベースとしてもおすすめです。




商品特徴

エスニックに薫る。深川リキュルラボ製造のクラフト梅酒!

東京都江東区初のクラフトリキュール製造所「深川リキュルラボ」(略称リキュル)。そこで誕生したのは、これまで商品化していないオリジナル梅酒の「クミン梅酒」。女性リキュリストが開発した、エキゾチックな魅惑の梅酒です。梅の香りと親和性のあるインド産クミンをホールのまま投入。数日間浸漬し、これまでにないスパイシーな梅酒の香りを造り上げています。甘味を担う黒糖は江東区の製糖メーカー「宮崎製糖」製で、地元のものを大切にしたいと考えています。香味について。爽やかなクミンの香り黒糖由来の甘やかな香り、完熟梅のりんごやはちみつのような香りが楽しめます。味わいは甘口ながら完熟梅由来の酸味が口いっぱいに広がり、旨味が続きます。後味はすっきり。ぜひスパイスをたっぷり使ったカレーや、焼き鳥のたれなど、こくのある料理ととともにどうぞ。食後にデザート酒としてもどうぞ。

商品スペック

PRODUCT SPEC

タイプ -
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 スピリッツ(国内製造)、梅、黒糖、クミン
アルコール分 14度
使用品種 特になし
ベース ウォッカ
特記 なし
キャップ 王冠
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

スパイスカレー、焼き鳥たれ、コクのある料理、チョコレート

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして、オンザロック、ホットで

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

※スパイスビギナーの感想です。オシャレなボトルからグラスに。ややとろっとしたテクスチャ。香りは…インド料理屋で嗅いだことのある香り! これがクミンか…。馴染みのない方は驚くかもしれませんが、癖になり何度も嗅いでしまいます。口に含むと黒糖の香ばしさと梅の酸味が際立ち、ほどよい甘味が広がります。舌と喉にピリピリとスパイスの刺激。じんわりと身体が温かくなるのを感じ、とても良い気分になりますね。これは美味しいです!



酒蔵紹介

深川リキュルラボ

深川リキュルラボは、2023年の12月に誕生した、リキュールの製造所です。深川エリアと呼ばれる東京都江東区の下町で、手造りの梅酒・リキュールを製造しています。全国から人と物の集まる東京を拠点とし、全国の酒蔵や生産者と連携し、基本を大事にしながらも挑戦的な、素材の魅力を引き出すようなリキュールを製造しています。富岡八幡宮や深川不動尊などの程近く。江戸情緒の残る古くからの伝統と、お洒落なカフェなど新しい文化の混ざり合う土地。製造メンバーも東京出身者で構成し、ローカルで人情味のあるmade in tokyoの商品を全国に発信します。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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