「SUBRINA ACT4 2020」は、南アフリカ最高の赤ワイン土壌にあるワイナリーGraceland Vineyardsが製造しています。原料となるブドウは、繊細なタンニンとまろやかなアルコールが特徴で世界中にファンがいるシラー。雄大な自然環境のなか手摘み収穫され、手作りで自然発酵。海底熟成に適した赤ワインとなります。これを、日本でも有数の美海である奥石廊中木沖にて7か月間海底熟成。冷たい海底の水にさらされ、波に揺れながら特別な熟成が施されます。海中は音の反響が地上の数倍と言われ、熟成に影響を与える細かな振動の宝庫。また石灰藻やフジツボなどが付いた瓶は自然が創造する世界で唯一のデザインであり、美しくロマンチックでもあります。 商品スペック PRODUCT SPEC ※ラッピングの有無、ソムリエナイフ付きなど、オプションが選べます。 合わせる食べ物 PAIRING ビーフシチューや鰯、秋刀魚の梅煮など おすすめの飲み方 HOW TO DRINK 常温、少し冷やして 味わいチャート TASTE CHART おすすめポイント POINT 酒蔵紹介 株式会社コモンセンスは、神奈川県にある酒類販売業務などを行う会社です。海底調査、海底測量も行っています。『「新しいこと」「新しいもの」へ意欲的に取り組み、世の中になかったものを世の中に必要なものへと変えていく』という理念に基づき、海底熟成ワインSUBRINAの製造を行ったことで一躍脚光を浴びました。日本でも有数の美海である南伊豆の中木沖と、熟成が見せるお酒の魅力を融合し、発信し続けています。
Aセット:ワインのみ
Bセット:ワイン+ギフトボックス
Cセット:ワイン+ギフトボックス+ラッピング
Dセット:ワイン+ギフトボックス+ラッピング+ソムリエナイフ
話題の海底熟成。良質な熟成とロマンを纏った赤ワイン
原産国
日本
内容量
750ml
原材料
ぶどう(南アフリカ)
アルコール分
15.5%
ぶどうの種類
シラ-
味わい
やや辛口
ビンテージ
2020年
ボディ
フルボディ
キャップ
コルク
容器
瓶
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店長紹介
Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。
りん
公式より、ワインテイスター・ソムリエの大越基裕氏のコメント。 “熟したブラックチェリーにローストしたプラムのニュアンス。カカオにリコリス、腐葉土など熟成の雰囲気を纏ったアロマ。優しく滑らかな口当たりで、凝縮感と透明感の共存したテクスチャーが印象的です。ジューシーな果実感とフレッシュな酸味が心地よく、わずかにドライなタンニンがスパイシーなフレーヴァーと共に余韻の味わいをバランス良く引き締めます。 赤ワインを使用した爽やかなビーフシチューや鰯や秋刀魚の梅煮のようなコクと爽やかさの共存した料理と相性が良いです。”