HOME 海中熟成 5,000〜9,999円 梅酒 中部地方岐阜県:白木恒助商店 梅酒熟成梅酒 中国地方 達磨正宗 海中熟成 梅酒 箱入 2022-2023年 720ml / 白木恒助商店 価格: ¥8,000 (税込 ¥8,800) 販売期間: 数量: 本 在庫: 在庫なし 在庫 在庫なし 返品についての詳細はこちら 《希少品》日本酒古酒で漬けた梅酒を海中で熟成。贅沢梅酒! 2023年引き上げ 白木恒助商店は江戸時代に創業。岐阜県岐阜市で、古酒を中心とした日本酒の製造行っています。熟成による味わいの変化を巧みに調整し、国内はもとより海外にも愛好家がいる、日本酒古酒のパイオニアです。その達磨正宗の中でも珍しいのが、この『海中熟成梅酒』です。数種類の古酒でつくった梅酒をブレンドして、海中に沈めて熟成させた特別仕様。海中では、水圧や断続的な波の揺れ、音の振動により、陸上とは違った熟成が行われます。グッとまろやかに、癖がなく仕上がるので、旨味が凝縮された飲みやすい熟成酒になります。2022年冬から2023年5月まで約6ヶ月間、海の中で熟成させた梅酒です。 商品スペックPRODUCT SPEC 特定名称 梅酒 原産国 日本 内容量 720ml 原材料 清酒(達磨正宗熟成古酒)、梅(福井県産べにさし)、氷砂糖 アルコール分 12度以上13度未満 使用品種 - 種類 日本酒ベ-ス 容器 なし ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物PAIRING グラタンなどチーズ系や中華の濃く辛みのあるものも合います。 おすすめの飲み方HOW TO DRINK ロック、冷やして 味わいチャートTASTE CHART おすすめポイントPOINT みお 日本酒の古酒で作った梅酒を、海中熟成させた逸品。もともと古酒に漬け込んだ、芳醇&濃厚な梅酒ですが、角がとれてまろやかになっています。「熟成」という表現がまさにピッタリ! ブランデーのようなまろやかな味わいが好きな方におすすめです。ボトルに付着した貝がらなども見ものですよー。 酒蔵紹介 白木恒助商店/岐阜県>> 天保6年創業。良質な水源である長良川の近くに蔵を構えています。昭和40年代より他の酒蔵との差別化を図るために開発した古酒『達磨正宗』を軸として、日本酒古酒に特化した商品展開を行っています。『達磨正宗』は、5年10年20年と管理の難しい熟成酒をラインナップに据え、そのスパイシーで複雑な味わいから国内だけではなく海外でも人気です。各干支の歴代年度に製造された古酒をブレンドした『干支シリーズ』や、自宅で熟成させ10年後、20年後に大人になった子供と飲み交わすことのできる『未来へ』など、古酒と人生がオーバーラップするような仕掛けも見せ、今や「古酒と言えば達磨正宗」という確固たる地位を手に入れました。 おすすめ関連商品 海底熟成ワイン サブリナ SUBRINA ACT5 2021 750ml シラー 赤ワイン フルボディ / コモンセンス ※ご注文後2〜4日で発送 ¥13,636(税込 ¥15,000) ~ 2020年ヴィンテージ Oh Splash オースプラッシュ 海中熟成酒 箱入 720ml / 海琳堂オリジナル ¥16,000(税込 ¥17,600) 2021年ヴィンテージ Oh Splash オースプラッシュ 海中熟成酒 箱入 720ml / 海琳堂オリジナル ¥14,000(税込 ¥15,400) 【SALE】海中熟成 発泡清酒 雪香 720ml 箱入 / 一宮酒造 通常価格: ¥8,800(税込) ¥6,400(税込 ¥7,040) 達磨正宗 海中熟成 梅酒 箱入 2021-2022年 720ml / 白木恒助商店 ¥7,500(税込 ¥8,250) 海中熟成酒 達磨正宗 AGEMエイジェム 2022 500ml 箱入 / 海琳堂オリジナル ¥12,000(税込 ¥13,200)