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【新潟県】2024 月見で一杯 白ワイン 750ml / カーブドッチ ワイナリー

価格: ¥3,200 (税込 ¥3,520)
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商品特徴

湧き水のような透明感と果実の丸みが広がる、日本らしい柔らかな白ワイン

醸造家・草野竜征の趣味性が光るワインシリーズです。ぶどうのピュアな果実味と噛み締める旨味を大切に、1本に物語を込めて醸造しています。品種の境界を越えた一体感ある味わいが特徴です。ラベルは品種の組み合わせを花札の役に見立てたデザインに。絵柄と品種を想像しながらラベルも一緒にお楽しみください。
2024 月見で一杯 Blancは、ケルナーとシャルドネを混醸した白ワインで、日本ならではの“軟水的ミネラル感”と“出汁感”を追求した一本です。ケルナーは全房30%でスキンコンタクトを2日間、シャルドネは除梗破砕後にプレスし、両品種の果汁を合わせて天然酵母で古樽発酵しています。香りはフェンネルやディルなどのハーブに加え、グレープフルーツや柑橘の爽やかさが広がり、シャルドネ由来の透明感ある果実味が湧き水のような清らかさを添えます。口当たりはピュアで丸みがあり、余韻までじんわりと広がる味わい。開けたては程よい緊張感があり、時間とともにゆっくりと開いていくため、1週間かけて楽しめる安定感も魅力です。日本の風土と感性が生んだ、柔らかくも芯のある白ワインです。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(日本産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分 12%
ぶどうの種類 ケルナ-、シャルドネ
味わい
ビンテージ 2024
ボディ
キャップ コルク
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

昆布締めの白身魚、ハーブを使ったサラダ、フレッシュチーズ、和食にも

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

週間経っても崩れることなく楽しめます

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

みお

フェンネルやディルの香りがふわっと広がって、思わず深呼吸したくなるような心地よさ。口に含むと、グレープフルーツのような爽やかな酸と、湧き水みたいなミネラル感がすーっと広がって、じんわり果実の甘みが残る感じ。香り・酸・ミネラルのバランスが絶妙で、和食にもハーブ系にも寄り添ってくれる万能タイプ。気取らず楽しめる、頼れる食中白です。

欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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