
きめ細かい泡と果実の甘み、香り咲き誇るロゼスパークリング
醸造家・草野竜征の趣味性が光るワインシリーズです。ぶどうのピュアな果実味と噛み締める旨味を大切に、1本に物語を込めて醸造しています。品種の境界を越えた一体感ある味わいが特徴です。ラベルは品種の組み合わせを花札の役に見立てたデザインに。絵柄と品種を想像しながらラベルも一緒にお楽しみください。
2024 花見で一杯は、メルロー&シャルドネ混醸のロゼスパークリング。除梗破砕後に2日間のコールドマセレーションを経て、天然酵母で発酵。アンセストラル方式で瓶内一次発酵し、亜硫酸無添加で仕上げました。バラや綿菓子、メロン、ディルが華やかに香り、きめ細かい泡とジューシーな果実の甘みが口いっぱいに広がります。わずかな青みと苦みが絶妙なバランスで余韻を彩り、ついもう一口と手が伸びる味わい。リリース後熟成を経て、果実の溢れる味わいとなっています。


商品スペック
PRODUCT SPEC
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 内容量 | 750ml |
| 原材料 | ぶどう(日本産) |
| アルコール分 | 11% |
| ぶどうの種類 | メルロ-、シャルドネ |
| 味わい | |
| ビンテージ | 2024 |
| ボディ | |
| キャップ | コルク |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
天ぷら、白身魚のカルパッチョ、苺やメロンの前菜など、香りと甘みを引き立てる軽やかな料理が好相性
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。























みお
きめ細かい泡と果実の甘みがふわっと広がって、まるで香りのプレゼントを開けるような一杯。バラや綿菓子の香りが華やかで、メロンやディルのニュアンスが食卓を彩ります。ほんのり甘くてすっきりした後味で万能です。色合いも美しく、特別な日の乾杯にぴったりなロゼスパークリングです。