ご購入金額11,000円(税込)
以上で全国送料無料

午前12時(正午)までの
ご注文で当日出荷(一部商品を除く)


【新潟県】2023 桐に鳳凰 ピノ・ノワール 赤ワイン 750ml / カーブドッチ ワイナリー

価格: ¥4,000 (税込 ¥4,400)
夏季クール便推奨品:
5月〜10月はクール便を推奨しています。
数量:
在庫: 在庫なし
在庫なし

返品についての詳細はこちら

twitter




商品特徴

短命で繊細さと儚さを味わう、草野氏の最初で最後の自社畑ピノ

醸造家・草野竜征の趣味性が光るワインシリーズです。ぶどうのピュアな果実味と噛み締める旨味を大切に、1本に物語を込めて醸造しています。品種の境界を越えた一体感ある味わいが特徴です。ラベルは品種の組み合わせを花札の役に見立てたデザインに。絵柄と品種を想像しながらラベルも一緒にお楽しみください。
2023 桐に鳳凰 は、自社畑・樹齢26年のピノ・ノワールを全除梗・天然酵母で発酵、古樽で9ヶ月熟成させています。造り手にとって恐らく最初で最後の自社畑ピノです。野いちごやスミレ、ブラックチェリー、バラ、森やジビエのニュアンスが香りに重なり、口中ではピュアな果実の甘味と猛烈な旨味が塩味とともに喉奥まで伸びていきます。開けた瞬間から強烈なインパクトを放ちますが、3時間ほどで陰りが見え、翌日には香りが変化する短命なワインです。ぜひ開栓当日、1本まるごとお楽しみください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(日本産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分 12.5%
ぶどうの種類 ピノノアール
味わい
ビンテージ 2023年
ボディ
キャップ コルク
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

鹿肉のロースト、スミレ香るキノコのソテー、 ウォッシュタイプのチーズ

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

短命なワインなので、開栓した日に空けてください

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

みお

開けた瞬間から香りが爆発!野いちごやスミレ、森のニュアンスがふわっと広がって、口に含むとピュアな果実の甘味と旨味がじわ?っと染み渡る感じ。塩味が効いてて、喉の奥までスッと伸びる余韻がたまらない。時間が経つと儚く崩れてしまうから、まさに“今この瞬間”を味わうワイン。1本と向き合う贅沢、ぜひ体験してほしいです。

欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

おすすめ関連商品

CATEGORIES

商品一覧

セール会場

種類から選ぶ

価格帯から選ぶ

酒器

ネットショップカレンダー
  • 今日
  • 定休日

・営業日、正午12時までのご注文は当日出荷(在庫切れなど除く)

※2025年の最終出荷手配は12/29(月)正午までのご注文分となります。2026年は1/5(月)より通常営業致します。

※深川店舗は12/30(火)まで営業致します。

店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


ページトップへ