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【新潟県】2024 猪鹿蝶 オレンジワイン 750ml / カーブドッチ ワイナリー

価格: ¥3,500 (税込 ¥3,850)
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商品特徴

複雑な花の香りとスパイス、ほのかな清涼感に心が躍る、華やかなオレンジワイン

醸造家・草野竜征の趣味性が光るワインシリーズです。ぶどうのピュアな果実味と噛み締める旨味を大切に、1本に物語を込めて醸造しています。品種の境界を越えた一体感ある味わいが特徴です。ラベルは品種の組み合わせを花札の役に見立てたデザインに。絵柄と品種を想像しながらラベルも一緒にお楽しみください。
ピノ・ブラン、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブランを全房で仕込み、マセラシオンカルボニックと醸し発酵を経て生まれた、華やかでキュートなオレンジワインです。複雑な花の香りとスパイス、ほんのり清涼感が混ざり合い、甘酸っぱい果実味と柔らかなミネラルが口いっぱいに広がります。香り・味わいともにバランス良く、開けたてから1週間安定して楽しめる一本です。このヴィンテージ以降、ぶどうの調達ができなくなったためもしかしたら最初で最後になります。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(日本産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分 10.5%
ぶどうの種類 ピノ・ブラン、セミヨン、ソ-ヴィニヨン・ブラン
味わい
ビンテージ 2024年
ボディ
キャップ コルク
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

れんこんと海老のはさみ揚げ、柿のカプレーゼ、白身魚のエスカベッシュ

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

開栓後、1週間安定して楽しめます

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

ひと口目から、ふわっと広がる花の香りとジンジャーのスパイス感に心が躍りました。甘酸っぱい果実味とやわらかなミネラルが絶妙で、ピュアなのに複雑。冷やしても温度が上がっても表情が変わって、ずっと寄り添ってくれる感じ。これは“最初で最後”なんて言わず、また出会いたい一本です。

欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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