HOME ワイン ワイン赤ワイン/ロゼワイン 4,000〜4,999円 中部地方新潟県:CAVE D'OCCI WINERY 【新潟県】ふらみんご 2024 ピノ・ノアール 赤ワイン 750ml / カーブドッチ ワイナリー 価格: ¥4,500 (税込 ¥4,950) 販売期間: クール便推奨品: 5月〜10月はクール便を推奨しています。 選択してください カートでクール便を選択してください 数量: 本 在庫: 在庫あり 在庫 在庫あり 返品についての詳細はこちら 華やかな赤果実にスミレとスパイスが重なる、柔らかさと旨みのピノ・ノワール 「2024 ふらみんご(ピノ・ノワール)」は、自社農園で20年以上育まれたピノ・ノワールを用い、体に染み入るような優しい味わいを目指して仕込んだ赤ワインです。収穫期の8月は天候に恵まれ、丁寧に収穫したぶどうを一晩冷却後、半分を全房仕込みとする独自の製法を採用。天然酵母による発酵と控えめな抽出を経て、古樽のフレンチオークで熟成しました。グラスからは赤い果実の華やかな香りにスミレや腐葉土、なめし革が重なり、梗由来のスパイシーさが複雑さを添えます。口当たりは滑らかで柔らかく、じわじわと広がる旨みが魅力。まだ若さを残しつつも、今後の熟成に期待が高まる一本です。 商品スペックPRODUCT SPEC 原産国 日本 内容量 750ml 原材料 ぶどう(日本産) アルコール分 13% ぶどうの種類 ピノ・ノワ-ル 味わい ビンテージ 2024 ボディ キャップ コルク 容器 瓶 ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物PAIRING 鴨・鶏・豚のロースト、リゾットやグリルなど。「旨みや香ばしさ」を持つペアリングがおすすめ おすすめの飲み方HOW TO DRINK 今すぐ楽しめますが、数年の熟成でさらに複雑さと深みが増すポテンシャルがあります。 味わいチャートTASTE CHART おすすめポイントPOINT みお ふらみんごという名前の通り、グラスから立ち上る華やかな赤果実の香りはまるで鮮やかな羽を広げるようで、スミレやスパイスのニュアンスが重なり合い、複雑で印象的です。口に含むと柔らかく滑らかな舌触りで、じわじわ広がる旨みが心地よく、まだ若さを残しながらも今後の成長を期待させてくれます。ギフトとしても喜ばれる一本ですね。 酒蔵紹介 カーブドッチ/新潟県>> 欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。