秋の静かな時間を彩る甘くてほろ苦い追憶の一杯
「龍勢 夏の記憶 Echoes of Summer」は、広島県産の酒米「萌えいぶき」と約100年前の古来麹菌を使用して仕込まれた、しっとりとした余韻が特徴の火入れ酒です。口当たりはやわらかく、重心の低い味わいが広がります。古い麹菌ならではの深い滋味を感じる甘みが、まろやかな酸味と絶妙に調和し、飲み込んだ後には穏やかな“ほろ苦さ”が残ります。軽やかな風味の中に、豊かな味わいがしっかりと感じられ、バランスの良さが際立っています。冷やすと輪郭が際立ち、常温では丸みがふくらみます。塩味の効いた焼き魚や冷菜、秋の走りの食材と好相性です。
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 特定名称 | 非公開 |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国内産） |
| アルコール分 | 14度 |
| 使用品種 | 広島県産萌えいぶき |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 特記 | 生もと |
| キャップ | スクリュ-キャップ |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
塩味の効いた焼き魚や冷菜、秋の走りの食材と好相性
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やすと輪郭が際立ち、常温では丸みがふくらみます。
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
文久三年(1863年)、良質の仕込み水に恵まれた広島県竹原の地に創業。「第一回 清酒品評会」で一等賞を獲得した『龍勢』を筆頭に、『夜の帝王』などの無骨でありながら繊細な日本酒を製造しています。昔ながらの生もと造りを極めた純粋で力強い酒質。そして雑味のない後味には誰もが「もう一口」を求めます。お酒は自然が醸すものだということを理解し、最大限にその長所を活かしているのが藤井酒造です。酒造りの朝ドラでも話題になった地方、実力派の酒蔵。量産型ではなく、少量でも日本酒の根幹の部分を伝えていく存在として、藤井酒造は質の高い日本酒を製造し続けています。
保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香（ひねか）」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
ご利用ガイド
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●代金引換
商品価格合計（税込） 代引手数料
- 〜9,999円
- 330円
- 10,000円〜29,999円
- 440円
- 30,000円〜99,999円
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-
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●送料無料商品については、沖縄のみ別途1,100円がかかります。
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みお
広島県産の酒米「萌えいぶき」や、約100年前の古来麹菌を使用したことが、この酒に深みを与えているんだと実感。特にそのバランスの良さが際立ち、甘みと酸味の調和が絶妙で、後味にはほのかなほろ苦さが心地よく残ります。常温ではまろやかで丸みを帯び、冷やすと輪郭が際立ち、秋の食材ともぴったり。品種改良により、今までにない深い味わいが生まれたことが感じられる、まさに新しい時代の日本酒です。