HOME 日本酒 1,000〜2,999円 日本酒スペック非公開 中国地方 中国地方山口県:大嶺酒造 秋酒特集 日本酒低アルコール(15度未満) 日本酒原酒 【季節限定】大嶺3粒 山田錦 無濾過生原酒 720ml / 大嶺酒造 価格: ¥2,500 (税込 ¥2,750) 販売期間: 数量: 本 在庫: 在庫なし 在庫 在庫なし 返品についての詳細はこちら 大嶺の定番酒を無濾過生原酒で。今だけ味わえるピチピチ季節限定酒 大嶺の定番酒を、無濾過生原酒で味わえるこの時期だけの特別な一本です。 生酒ならではのピチピチとしたガス感と、山田錦100%のジューシーな旨みが広がります。 マスカットやメロン、バナナを思わせるトロピカルな果実香がふわりと立ち上がり、甘酸っぱさとミネラル感が絶妙に調和。爽快な酸とガス感が、キレのあるクリーンな余韻をもたらします。 商品スペックPRODUCT SPEC 特定名称 非公開 原産国 日本 内容量 720ml 原材料 米(国産)、米麹(国産米) アルコール分 14.5度 使用品種 山田錦 精米歩合 50% 特記 原酒 キャップ スクリューキャップ 容器 瓶 ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物PAIRING 繊細で甘味・旨味のある料理。サーモンマリネ、蟹など。 おすすめの飲み方HOW TO DRINK 冷やして おすすめ温度;5℃ 味わいチャートTASTE CHART おすすめポイントPOINT はると 大嶺の味とも言える、マスカットのような芳醇な甘みとほどよい酸味が詰まったお酒です。無濾過生原酒ですがトゲトゲしいところはなく、ピチピチしたフレッシュさが心地いい!山田錦で造ったふくよかな無濾過生原酒。安定感も感じるのに、毎回驚かされます。大嶺酒造の本領発揮と言ったところではないでしょうか。 酒蔵紹介 大嶺酒造/山口県>> 大嶺酒造(おおみねしゅぞう)は、山口県美祢市秋芳町別府にある酒蔵です。雄大な景色広がる秋吉台、そしブルーに透き通る別府弁天池の程近く。自然豊かな、山と田園に囲まれた長閑な場所にあります。1822年創業。1955年には一度途絶えた歴史を、2010年に有志が集まり復活させました。水は弁天の湧き水を使用。カルスト台地に育くまれたカルシウムが豊富な軟水で、味わい豊かに仕上がります。蔵の横では山田錦を栽培しており、最高の水と米での酒造りが可能となっています。また近代的で綺麗な酒蔵では直売所や物販、カフェを併設するなど、斬新で楽しい手法でOhmineファンの心をつかんでいます。国内のみならず、海外でも人気の酒蔵です。 保存方法PRESERVATION METHOD 保存場所について 太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。 温度管理について 保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。 賞味期限について どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。 おすすめ関連商品 【秋限定】富久長 ひやおろし 純米吟醸 秋櫻(こすもす) 720ml / 今田酒造本店 ¥1,800(税込 ¥1,980) 【秋限定】富久長 ひやおろし 純米 秋櫻(こすもす) 720ml / 今田酒造本店 ¥1,600(税込 ¥1,760) 【秋限定】 龍勢 冷やおろし 八反 720ml / 藤井酒造 ¥1,850(税込 ¥2,035) 【秋限定】 龍勢 冷やおろし 山田錦 720ml / 藤井酒造 ¥1,850(税込 ¥2,035) 【秋限定】 龍勢 冷やおろし 雄町 720ml / 藤井酒造 ¥1,850(税込 ¥2,035) 【秋限定|お一人様2本まで】大嶺3粒 生詰 ひやおろし 雄町720ml / 大嶺酒造 ¥2,500(税込 ¥2,750)