大嶺酒造は山口県美弥市の酒蔵です。秋吉台などがある自然豊かなエリアに蔵を構え、仕込み水には青く澄み渡る「別府弁天池」と同じ地下水を使用。神秘的な水を使い醸されるお酒は、不思議なほどに軽やかで優しい飲み口です。『大嶺3粒 ひやおろし 雄町』は、人気の大嶺3粒雄町をひと夏寝かせ、丸みを持たせた商品です。大嶺の特徴である低アルコールの原酒を寝かせたことで、フレッシュな印象から落ち着いてまったりとしたお酒に。単体でも気づいたら半分以上無くなっていたという人続出で、特に甘口が好きな人にはたまらない味わい。早期完売必至。大嶺酒造の季節限定酒です。
大人気銘柄のひやおろし！ふくよかな雄町が丸みを孕んだ傑作
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 特定名称 | 非公開 |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール分 | 13度 |
| 使用品種 | 雄町 |
| 精米歩合 | 50% |
| 特記 | ひやおろし・秋上がり |
| キャップ | 王冠 |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
秋刀魚や鮎、白身魚のお刺身など魚料理。栗やキノコなど秋の味覚と。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷酒～上燗
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
大嶺酒造（おおみねしゅぞう）は、山口県美祢市秋芳町別府にある酒蔵です。雄大な景色広がる秋吉台、そしブルーに透き通る別府弁天池の程近く。自然豊かな、山と田園に囲まれた長閑な場所にあります。1822年創業。1955年には一度途絶えた歴史を、2010年に有志が集まり復活させました。水は弁天の湧き水を使用。カルスト台地に育くまれたカルシウムが豊富な軟水で、味わい豊かに仕上がります。蔵の横では山田錦を栽培しており、最高の水と米での酒造りが可能となっています。また近代的で綺麗な酒蔵では直売所や物販、カフェを併設するなど、斬新で楽しい手法でOhmineファンの心をつかんでいます。国内のみならず、海外でも人気の酒蔵です。
保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香（ひねか）」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
ご利用ガイド
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●代金引換
商品価格合計（税込） 代引手数料
- 〜9,999円
- 330円
- 10,000円〜29,999円
- 440円
- 30,000円〜99,999円
- 660円
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ご注文方法
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- 北海道
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- 青森・秋田・岩手
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-
宮城・山形・福島・新潟・長野・富山
石川・福井・岐阜・静岡・愛知・三重 - 880円
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- 香川・徳島・高知・愛媛
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- 福岡・大分・宮崎・熊本・鹿児島・佐賀・長崎
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- 沖縄
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・沖縄県 1,100円、北海道・九州 330円
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●送料無料商品については、沖縄のみ別途1,100円がかかります。
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→22,000円ご注文の場合は、2箱まで送料無料です。（11,000円単位で1箱無料）
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はると
ひとことで言うと「おいしい」です！ 「大嶺 ３粒 雄町」本来のマスカットのようなフレッシュさや甘み旨みに円熟味が出て、よりジューシーな印象を持ちました。一口目の果実のような甘みから、やや酸味とほのかに苦みを感じつつ、スッとフェイドアウトするようなフィニッシュ。初心者からツウまで網羅する甘口のひやおろしです。