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【海琳堂限定品】海中熟成 梅の恩返し 梅酒 箱入 720ml / 一宮酒造

価格: ¥7,000 (税込 ¥7,700)
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商品特徴

希少品。海の底で7ヶ月熟成させたプレミアム梅酒!

石見銀山周辺で収穫した梅を使った、一宮酒造の定番梅酒「梅の恩返し」。それを瓶に詰めて、南伊豆の中木沖の水深約20mの海底に沈めて約7ヶ月間、ゆっくりと熟成させました。もともとすっきりとした甘さの梅酒なのですが、そこへ熟成のまろやかさが加わって、また違った味わいに仕上がっています。お酒は海の中で熟成させることで、ごく繊細な波の揺れによってじっくりと育ち、古酒のようになっていくのだと言われています。職人の技と自然の貯蔵庫が作り上げた、神秘的な梅酒をご賞味ください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 梅酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 清酒(国内製造)、梅、氷砂糖、ビタミンC
アルコール分 8度以上9度未満
使用品種 -
種類 日本酒ベ-ス
容器 なし

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

グラタンなどチーズ系や中華の濃く辛みのあるものも合います。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

ロック、冷やして

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

みお

スッキリとしたフルーティーな梅酒を海中で熟成させています。元々がスッキリなので、熟成させても、コクや厚みが出つつ、飲みやすいです! 特に、梅の酸味がある程度旨味に変わっているような印象。驚きの変化と言って良いかもしれません。海からの恩返しで、飲めば竜宮城気分になれること間違いなしです!

酒蔵紹介

一宮酒造/島根県

創業は明治29年(1896年)。戦国時代、多くの大名や武将の争奪の的となった石見銀山の玄関口、島根県大田市の中心部に位置しています。「日本酒の80%は水」であることを重視。そのため水に関して一切の妥協はなし。雄大な三瓶山の麓から湧き出る良質な伏流水を仕込みに使用しています。女性杜氏の浅野理可さんは日本酒業界の有名人でもありますが、熟練杜氏の技術を継承し夫婦でお酒造りを行う実力派です。また、一宮酒造といえば『改良八反流(かいりょうはったんながれ)』という幻の酒米を復活させたことでも有名。柔らかく膨らむような米の旨みと、程よい酸味が特徴です。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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