濃いブルーのボトルに色彩画家・古河原泉さんが描き下ろしたカラフルなラベルが映えるおしゃれな一本。 岡山県の酒造・嘉美心酒造さんと海琳堂のコラボレーションで生まれました。 白桃から生まれた酵母を使い、発酵 過程を通常の日本酒と変える事で、 フルーティで甘酸っぱい、白ワインのような飲みやすい味わいに仕上げました。 アルコール度数も低いので飲み口は軽やかで、食前酒や前菜と合わせて、休日のブランチにもぴったりです。 キリッと冷やして楽しんでください。
白桃酵母を使用した低アルコールの純米酒
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 特定名称 | 純米酒 |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 500ｍｌ |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール分 | 8度 |
| 使用品種 | 岡山県産アケボノ |
| 精米歩合 | 70％以下 |
| 特徴 | なし |
| キャップ | スクリュ-キャップ |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
食前酒としてかるいおつまみと共に。食中酒としてフレンチドレッシングのサラダや魚料理との相性も抜群
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
よく冷やしてワイングラスでお楽しみいただくと甘酸っぱい香りが、より深く楽しめます。
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
「おいしいSAKEを世界へ」というメッセージを掲げ、海琳堂は2013年にスタートしました。そしていま「SAKE」は急速に進化し、世界中を虜にしています。職人の手によって丁寧に醸された美しい日本酒。郷土文化に根ざし愛され続ける世界中の酒の数々。私たち海琳堂も、多様性にあふれた個性的な「SAKE」のような存在であり続けたいと思っています。海琳堂オリジナルは、日本全国の酒蔵と提携することで、日本酒の概念を覆す革新的な酒造りを目指しています。
保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香（ひねか）」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
ご利用ガイド
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●代金引換
商品価格合計（税込） 代引手数料
- 〜9,999円
- 330円
- 10,000円〜29,999円
- 440円
- 30,000円〜99,999円
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ご注文方法
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- 北海道
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- 青森・秋田・岩手
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-
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石川・福井・岐阜・静岡・愛知・三重 - 880円
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- 香川・徳島・高知・愛媛
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- 福岡・大分・宮崎・熊本・鹿児島・佐賀・長崎
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- 沖縄
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・沖縄県 1,100円、北海道・九州 330円
●お買上商品11,000円以上でも別途クール代金: 1箱 330円がかかります。
●送料無料商品については、沖縄のみ別途1,100円がかかります。
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はると
どうして何も添加していないのに、こんなにフルーティーな日本酒が出来上がるんでしょうか？？目をつむって飲んだら、本当に白ワインと混同してしまいそうです。逆に私にとっては、大抵の白ワインよりも飲みやすい！スルスル飲めるのに口の中いっぱいに柔らかな“甘み”が広がって「もう一杯」「もう一杯」って飲んでるうちに空になってしまいました……。