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十年熟成古酒のオリの塩 3g / 白木恒助商店

価格: ¥240 (税込 ¥259)
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【軽減税率商品】

酒粕仕立ての塩
塩の香りが素晴らしく、味もまろやかです。

製造して下さったのは、山形県酒田市の酒田の塩さんです。鳥海山の伏流水が湧き出る日本海の海水を煮詰めたお塩です。そこに酒粕、そしてもうひとつは十年ものの古酒のオリを使い作って頂きました。

達磨正宗について

達磨正宗(岐阜県)は、天保6年創業の日本酒と古酒の蔵元です。
坂本竜馬や大河ドラマで有名な「篤姫」が生まれた年に創業し、当時から岐阜のこの地で酒造業を営んでいます。

古酒造りに取り組み始めたのは昭和40年代でした。
大手の安い日本酒が各地に参入してきた頃、差別化を図るために六代目は「古酒で勝負しよう」と考えたことから始まりました。

「古酒」といっても、何年も何十年も時間がかかります。
手探りの中で試行錯誤を重ねながら35年超ー
「古酒」に社運を全て賭け、懸命の企業努力を続けてまいりました。

お陰様でその取り組みは成功。
現在では古酒が主力商品となり、日本を始め海外の方にも飲んでいただけるようになりました。


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