達磨正宗 二十年古酒 720ml/白木恒助商店

価格: ¥12,000 (税込 ¥13,200)
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|達磨正宗 二十年古酒
達磨正宗の古酒の中でも特に濃厚なタイプ。
純米酒の古酒である。

香りは黒糖・カラメル・メープルシロップ等、複雑で深い香りを持っている。
味わいは甘く、それでいてしっかりとした芯を持っている。

二十年以上熟成させた4種類のお酒をブレンドすることでバランスが
非常に優れた味わいを引き出しています。

日本酒が熟成してこのような色と味わいになるためには、
この酒を造るときに、どのような酒にするのか、そのためにはどのような
酒造りを行えばいいのかを杜氏の経験と技術から考え、仕込んでいくことが非常に大切。

古酒に取り組んで40年以上の弊社だからできたこのお酒です。

|国際コンクール2018 プラチナ賞
ブリュッセル国際コンクール2018、熟成古酒の部で
「達磨正宗 二十年古酒」がプラチナ賞を受賞しました。

原材料名:米・米麹
容量:720ml
アルコール度数: 18度
製造元:白木恒助商店・岐阜県


|仕込み水
自然が恵んだ贅沢な潤い
水の都、清冽な水が豊富な岐阜県美濃地方。
達磨正宗の酒は、長良川の支流である武儀川の伏流水で酒を仕込んでいます。
高度が低く、酒造りに適した「軟水」が豊かなこの水を使って仕込んだ酒は、
全国平均よりも濃いめで旨味とコクのある味わいで、まろやかな口当たりが特長です。


|原料米
国産の日本晴れで造る
達磨正宗 熟成三年 は、日本で最もポピュラーな飯米のうちのひとつ、
日本晴で造っています。
鎌倉時代や、江戸時代には、酒造りに適した「酒造好適米しゅぞうこうてきまい」
(心白米)などはありませんでした。
だからこそ頑固に、日本晴にこだわり造り上げました。

【保存方法】
冷暗所に保管。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。


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海琳堂ショップ店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
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