HOME 酒蔵紹介 酒蔵紹介 酒蔵紹介 FUKAGAWA LIQUEUR LAB 深川リキュルラボ 次の一杯をもっと面白く、美味しく。 海琳堂グループの“小さな実験室” 深川リキュルラボは、深川の下町にひっそりと佇む、海琳堂グループの製造部門であり、私たちの“小さな実験室”です。 大量生産の工場ではなく、数名の職人が素材と向き合いながら、毎日コツコツと試作を重ねる――そんな手作りの温度が残るクラフトリキュールの製造所です。 緻密な計算 × 大胆な発想 深川の街に流れる江戸の気質と、新しい文化が混ざり合う空気の中で、スパイス、果物、お茶、糖類、香りの立ち方、抽出温度……。あらゆる要素を組み合わせては分解し、また組み立てる。まさに実験室のようなプロセスから、新しい美味しさが生まれます。 ★ 世界が認めた確かな実績 小さな製造所だからこそできる自由で遊び心のある発想が、世界的なコンクールでの評価につながっています。 2024 フェミナリーズ世界ワインコンクール リキュール部門金賞、クー・ド・クール審査員特別賞、TOP OF THE BEST クミン梅酒 2026 フェミナリーズ世界ワインコンクール リキュール部門金賞 黒糖カカオ梅酒 PRODUCTS 茶梅酒シリーズ ほうじ茶、ジャスミン茶など、茶葉ごとの香りの立ち方を徹底的に研究。梅酒と掛け合わせることで、これまでにない“香りの余韻”を生み出しました。 スパイス&果実リキュール 素材の個性を最大限に引き出すため、抽出時間や温度、配合を細かく調整。小さなラボならではの“手触りのある美味しさ”を追求しています。 深川の小さなラボから、驚きと発見のある一杯を。 深川リキュルラボは今日も、次世代の美味しさを探し続けています。 深川リキュルラボの商品一覧
酒蔵紹介 FUKAGAWA LIQUEUR LAB 深川リキュルラボ 次の一杯をもっと面白く、美味しく。 海琳堂グループの“小さな実験室” 深川リキュルラボは、深川の下町にひっそりと佇む、海琳堂グループの製造部門であり、私たちの“小さな実験室”です。 大量生産の工場ではなく、数名の職人が素材と向き合いながら、毎日コツコツと試作を重ねる――そんな手作りの温度が残るクラフトリキュールの製造所です。 緻密な計算 × 大胆な発想 深川の街に流れる江戸の気質と、新しい文化が混ざり合う空気の中で、スパイス、果物、お茶、糖類、香りの立ち方、抽出温度……。あらゆる要素を組み合わせては分解し、また組み立てる。まさに実験室のようなプロセスから、新しい美味しさが生まれます。 ★ 世界が認めた確かな実績 小さな製造所だからこそできる自由で遊び心のある発想が、世界的なコンクールでの評価につながっています。 2024 フェミナリーズ世界ワインコンクール リキュール部門金賞、クー・ド・クール審査員特別賞、TOP OF THE BEST クミン梅酒 2026 フェミナリーズ世界ワインコンクール リキュール部門金賞 黒糖カカオ梅酒 PRODUCTS 茶梅酒シリーズ ほうじ茶、ジャスミン茶など、茶葉ごとの香りの立ち方を徹底的に研究。梅酒と掛け合わせることで、これまでにない“香りの余韻”を生み出しました。 スパイス&果実リキュール 素材の個性を最大限に引き出すため、抽出時間や温度、配合を細かく調整。小さなラボならではの“手触りのある美味しさ”を追求しています。 深川の小さなラボから、驚きと発見のある一杯を。 深川リキュルラボは今日も、次世代の美味しさを探し続けています。 深川リキュルラボの商品一覧