梅に「塩」って。それでさらにお酒だなんて。いつもの梅酒とは一線を画す、滋賀県の北島酒造が造った「塩うめ」です。昔ながらの製法で作られた天然塩「海の塩」が隠し味。この塩がいい仕事をしているんだなあ。少し塩気がある事で甘じょっぱさを感じつつも梅の酸味とコクの深さが相まって複雑味のある梅酒になっています。
見た目は少しにごっていて、くすんだ琥珀色をしています。鮮やかな色ではないけれど自然の色っていう感じ。 日本酒仕込みの梅酒でツンとしない優しい酒感もポイントのひとつですよ。梅のクエン酸パワーと塩のミネラルパワーで元気になれそう？氷を入れて爽やかに飲んでも良いし、ホットにしたら体にじんわり染み渡っていきそうです。お疲れの時にもぜひ。
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 特定名称 | - |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 梅、清酒、糖類、塩 |
| アルコール分 | 7度 |
| 使用品種 | - |
| 精米歩合 | - |
| キャップ | スクリューキャップ |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
甘じょっぱさが食事にも合います。餃子、酢豚などの中華料理、水炊き、棒棒鶏など。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やしてそのまま、ロックで、ソーダ割で、ホットで。
酒蔵紹介
文化2年(1805年)に創業。滋賀県湖南市、関西の水がめ琵琶湖の東に位置する酒造です。北島酒造のブランドは『定番のブランド“御代栄”』『挑戦のブランド“北島”』とあり、伝統と革新を両立させながら、決して現状に満足しない姿勢を感じます。原材料にもこだわり、鈴鹿山系の伏流水を仕込み水に使用。まろやかな軟水で、米のうまみを優しく引き出します。酒米は地元近江の物を積極的に使用し、地元貢献と品質維持を両立。秒単位での吸水を行うなど、良質な日本酒の製造に最新の注意を払っています。そうして生まれた、香り高く旨みの多い酒質にはファンが多く、全国の酒飲みが一目置くブランドとなっています。
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- 330円
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-
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スタッフ：みお
なんといいますか、スマートに引き締まった梅酒です。「塩」にこだわっていますが、しょっぱい味がするわけではありません。ひと匙の塩が全体の味を引き締めている、そんな感じです。梅のフレッシュな風味とやわらかな酸味はそのまま。キレのある一味違った梅酒です。