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カーブドッチ オードヴィ ホワイト(Eau de Vie White) 350ml / カーブドッチ ワイナリー

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,080)
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商品特徴

ちょっと特別な時間に楽しみたいクリアなブランデー。

国内の生産者さんが作った欧州系葡萄のみでワイン造りを行う新潟のワイナリー「カーヴ・ドッチ」。 自家醸造のワインをドイツ製の蒸留釜で蒸留したブランデー。「Eau du Vie」は”生命の水”という意味のフランス語で、ブランデーのことを表す言葉でもあります。こちらは樽熟成ではなく樹脂製の容器で熟成させているので美しい無色透明な色味が特徴です。割り水には新潟の名水「弘法清水」を使用。さわやかな葡萄の香りが楽しめる、スッキリとした味わいのブランデーです。食前酒やリラックスタイムなど、ちょっと特別な時間に味わってみてください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 -
原産国 日本
内容量 350ml
原材料 -
アルコール分 40度
使用品種 -
精米歩合 -
キャップ コルク

スタッフ:はると

すっきり、きれいな味のブランデーです。ひと口ごとに口の中がじわじわ満たされていって、長く飲んでいても飽きがこない味だなあと思いました。変な甘さやくせがない正統派の味です。ぐびぐび飲むお酒ではないので、映画とか観ながらゆっくり楽しみたいですね。アルコール度数が高いので、飲み慣れていない人は要注意。

酒蔵紹介

カーブドッチ/新潟県

欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

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