HOME 日本酒 日本酒原酒 中部地方 中部地方石川県:農口尚彦研究所 送料無料品 お正月のお酒 10,000円〜 ギフト ギフト箱入りのお酒 日本酒大吟醸・純米大吟醸酒 お正月限定酒 丙午年 ひのえうま 迎春宝船ボトル 九谷焼 田村星都作 純米大吟醸 720ml 箱入り / 農口尚彦研究所 ※クール便配送 ※ご注文後3〜4日で発送 価格: ¥100,000 (税込 ¥110,000) 販売期間: クール便推奨品: 5月〜10月はクール便を推奨しています。 選択してください カートでクール便を選択してください 数量: 本 在庫: 在庫なし 在庫 在庫なし 返品についての詳細はこちら 縁起×伝統美×祝酒。日本の文化と美意識が凝縮された、新年のための限定ボトル 「丙午年 迎春宝船ボトル 九谷焼 田村星都作」は、初夢文化に由来し、宝船回文和歌を枕下に敷いて眠る風習をモチーフにした限定九谷焼ボトルです。裏面には、極小の文字を描き出す伝統技法「九谷毛筆細字」により、長寿や幸福を祝う吉祥の和歌が丁寧に表現されています。九谷焼九谷毛筆細字作家・田村星都氏が一点一点手描きで仕上げた、特別感あふれる逸品です。 中身は兵庫県産山田錦100%を用いた山廃純米大吟醸の中でも特別な2021ヴィンテージ無濾過生原酒。力強い旨味と透明感ある香りが調和し、厚みのある味わいながら繊細な余韻を残します。飲み終えた後も九谷焼美術作品として楽しめる特級品です。 九谷毛筆細字(さいじ)」とは… 和歌などの古典文学を極細の毛筆で磁器に描き込む九谷焼独自の技法です。明治期以降、九谷焼の繊細な絵付けにふさわしい表現として石川県南部で発展し、現在まで一世紀以上にわたり田村家に一子相伝で受け継がれてきました。伝統的なこの技法により、1ミリ以下の極細文字を器面に描き出すことが可能で、長寿や幸福を寿ぐ和歌などを精緻に表現しています。 商品スペックPRODUCT SPEC 特定名称 山廃 純米大吟醸 原産国 日本 内容量 720ml 原材料 米(国産)、米麹(国産米) アルコール分 18度 使用品種 兵庫県産山田錦 精米歩合 50% 特記 無濾過生原酒 キャップ コルク 容器 瓶 ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物PAIRING おせち料理やローストビーフ、鴨などにも おすすめの飲み方HOW TO DRINK 花冷え(10℃前後):フレッシュさと透明感が際立ち、香りがすっきりと広がります。おせち料理や軽めの前菜に。常温(20℃前後): 山廃らしいコクと酸味がバランス良く感じられ、肉料理(ローストビーフや鴨)とも好相性。 ぬる燗(40℃前後):酸味がやわらぎ、旨味がふくらみます。黒豆や田作りなど甘味やコクのあるおせち料理に合わせると、酒の厚みが一層引き立ちます。 味わいチャートTASTE CHART おすすめポイントPOINT 酒蔵紹介 農口尚彦研究所/石川県 農口尚彦研究所(のぐちなおひこけんきゅうしょ)は、石川県小松市観音下町にある酒蔵。2017年に創業した新しい蔵です。酒蔵の名前にもなっている農口尚彦さんは能登杜氏四天王の一人として数えられ、日本酒の神様とも称されます。過去には日本酒鑑評会の最高峰「全国新酒鑑評会」で連続12回を含む通算27回の金賞を受賞、卓越した技能者(現代の名工)の表彰、黄綬褒章受章など、杜氏として圧倒的な経歴/実績を収め、テレビ番組での密着から一般にも認知されるようになりました。農口尚彦研究所は、これまでの集大成としての極上の日本酒を製造しつつ、また、1932年(昭和7年)生まれの農口尚彦さんの技術を後世に伝える役割も果たしています。 保存方法PRESERVATION METHOD 保存場所について 太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。 温度管理について 保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。 賞味期限について どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。 おすすめ関連商品 大嶺酒造 Ohmine HAPPY NEW YEAR 2026 馬上杯セット お正月限定酒 午年 うまどし 馬年 箱入 720ml / 大嶺酒造 ¥45,454(税込 ¥49,999) 2026年 PREMIUM NOUVEAU 丙午 ひのえうま 宝船 限定版 箱入 / 農口尚彦研究所 ※要冷品(クール便配送) ¥5,500(税込 ¥6,050) 祝酒 純米吟醸 1800ml 箱入 / 嘉美心酒造 ¥5,250(税込 ¥5,775)