HOME 日本酒 1,000〜2,999円 日本酒特別純米・純米酒 中部地方 中部地方石川県：農口尚彦研究所 日本酒生酒 日本酒原酒 日本酒お燗酒 JUNMAI 純米 無濾過生原酒 五百万石 2024 vintage 720ml / 農口尚彦研究所 ※要冷品（クール便配送） 価格: ¥2,700 (税込 ¥2,970) 販売期間： 数量: 本 在庫: 在庫あり 在庫 在庫あり 返品についての詳細はこちら 濃醇なガツン系純米の極み。名人農口尚彦が造るお酒 農口尚彦研究所は石川県にある2017年創業の新しい蔵です。酒蔵の名前にもなっている農口尚彦さんは「能登杜氏四天王」の一人として数えられ、現代の名工であり、「日本酒の神様」とも称されます。そんな農口さんの集大成が、このお酒です。「純米 無濾過生原酒 2024vintage」は、酒米五百万石を使用して造られた純米の無濾過生原酒です。この旨味の詰まった純米酒は、60%精米と、純米吟醸クラスの磨き。農口尚彦研究所のラインナップでは比較的柔らかく飲めることもあり、毎年人気の商品です。無濾過生原酒ですが、フレッシュさにこだわらず、酒質が落ち着いて味わいが仕上がっていた頃に瓶詰め出荷となります。19度とアルコール度数の強いお酒ですが、お食事にも合う素晴らしいバランスです。オンザロックでも楽しめる旨味の日本酒をどうぞ。 商品スペックPRODUCT SPEC 特定名称 純米 原産国 日本 内容量 720ml 原材料 米（国産）、米麹（国産米） アルコール分 19度 使用品種 五百万石 精米歩合 60% 特記 生酒 キャップ 王冠 容器 瓶 ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物PAIRING 魚介類、お野菜料理など。石川県のお料理と。 おすすめの飲み方HOW TO DRINK 様々な温度帯でお試しください 味わいチャートTASTE CHART おすすめポイントPOINT はると 一年間待った農口尚彦研究所の純米！ フルーティーでやや芳醇な香り、まろやか、ギュッと詰まった旨味などの味わいが印象的です。華やかさよりも、より純粋なお米由来の味わいに拘っています。流れるように、甘味酸味苦み香り、複雑味と言える様々な味わいが広がります。後に切れ味、潔さを感じます。毎年完成度を増す激推しの一本です！ 酒蔵紹介 農口尚彦研究所／石川県 農口尚彦研究所（のぐちなおひこけんきゅうしょ）は、石川県小松市観音下町にある酒蔵。2017年に創業した新しい蔵です。酒蔵の名前にもなっている農口尚彦さんは能登杜氏四天王の一人として数えられ、日本酒の神様とも称されます。過去には日本酒鑑評会の最高峰「全国新酒鑑評会」で連続12回を含む通算27回の金賞を受賞、卓越した技能者（現代の名工）の表彰、黄綬褒章受章など、杜氏として圧倒的な経歴/実績を収め、テレビ番組での密着から一般にも認知されるようになりました。農口尚彦研究所は、これまでの集大成としての極上の日本酒を製造しつつ、また、1932年（昭和7年）生まれの農口尚彦さんの技術を後世に伝える役割も果たしています。 保存方法PRESERVATION METHOD 保存場所について 太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。 温度管理について 保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。高温で長期保存すると「老香（ひねか）」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。 賞味期限について どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。 おすすめ関連商品 山廃 無濾過生原酒 [五百万石] 2018 vintage 720ml 箱入 / 農口尚彦研究所 ※要冷品（クール便配送） ¥5,000(税込 ¥5,500)
