HOME 中部地方石川県:農口尚彦研究所 中部地方 映え系 1500円までのお酒 日本酒 日本酒スペック非公開 日本酒原酒 人間国宝 農口尚彦 カップ酒 石川観光地バージョン 石川美味物バージョン 各180ml 価格: ¥800 (税込 ¥880) 販売期間: クール便推奨品/要冷品: クール便を推奨しています。 選択してください カートでクール便を選択してください 数量: 個 ラベル種類在庫購入石川観光地/ブルー在庫なし 石川美味物/オレンジ在庫なし ラベル種類在庫購入石川観光地/ブルー在庫なし 石川美味物/オレンジ在庫なし 返品についての詳細はこちら 金沢駅ナカ限定から数量限定販売へ。ブルー観光地&オレンジ美味物デザインで登場! 金沢駅ナカの直営店限定販売品「農口尚彦研究所 カップ酒」が数量限定で販売がスタート! 石川県産「五百万石」を100%使用した無濾過原酒(アルコール度数20度)は、穏やかな香りと厚みのある米の旨み、シャープなキレが魅力。冷酒では爽快なキレ、常温ではふくらみのある味わいを楽しめます。旅や帰省のお土産、アウトドアにもぴったり。デザインはブルーの観光地バージョンとオレンジの美味物バージョンの2種類。中身は同じ無濾過原酒です。 商品スペックPRODUCT SPEC 特定名称 非公開 原産国 日本 内容量 180ml 原材料 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコ-ル アルコール分 20度 使用品種 五百万石100% 精米歩合 非公開 特記 無濾過原酒 キャップ プルトップ 容器 瓶 ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物PAIRING 能登のイカ焼き、加賀野菜の天ぷら、鰤の照り焼き など金沢の食材とぜひ おすすめの飲み方HOW TO DRINK 冷酒から燗まで 様々な温度帯で 味わいチャートTASTE CHART おすすめポイントPOINT はると ひと口目から米の旨みが力強く広がり、後半はシャープなキレで心地よく締めてくれる本格派。冷酒では爽快、常温ではふくらみのある余韻が楽しめ、食事との相性も抜群です。僕なら会社の酒好き仲間に配って一緒に飲みたい。石川の名所や特産品を描いたデザインだから旅行気分まで味わえます。巨匠、農口さんのお酒を手軽に味わえる手軽なアイテムとしてもおすすめです。 酒蔵紹介 農口尚彦研究所/石川県 農口尚彦研究所(のぐちなおひこけんきゅうしょ)は、石川県小松市観音下町にある酒蔵です。2017年に創業した比較的新しい蔵で、その名を冠する農口尚彦氏は「能登杜氏四天王」の一人にして「酒造りの神様」とも称されます。過去には現代の名工への選出や黄綬褒章の受章など、杜氏として圧倒的な実績を築いてきました。さらに2026年10月には、酒業界初となる重要無形文化財「吟醸造り」の保持者(人間国宝)に認定されています。同研究所は、農口氏の集大成となる極上の日本酒を醸すとともに、1932年生まれである同氏の技術と精神を次世代へ継承する役割も担っています。 保存方法PRESERVATION METHOD 保存場所について 太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。 温度管理について 保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。 賞味期限について どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。