中野BCは1961年創業の、和歌山県海南市にある清酒・梅酒の酒蔵です。「BC」とは、「Biochemical Creation=生化学の創造」を意味します。熱意や創造性を大切にしながらも、科学的なアプローチも得意とし、誰もが世代を超えて親しめるお酒を製造・販売しています。『香る南高NOUVEAU(ヌーボー)』は、今年の春先に収穫した和歌山県産南高梅を漬けて造った「梅酒の新酒」。熟成の工程を踏まないため、フレッシュで香り高い梅酒に仕上がっています。様々な飲み方が楽しめますが、南高梅の香りが強く、アルコール度数も20度と高めですので、炭酸割りを特にお勧めします。 商品スペック PRODUCT SPEC ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物 PAIRING ローストビーフ、カプレーゼなど おすすめの飲み方 HOW TO DRINK ロック、ソーダ割 味わいチャート TASTE CHART おすすめポイント POINT 酒蔵紹介 1961年創業。酒類(清酒・焼酎・梅酒)・健康食品(梅肉エキス)・日本一のシェアを誇る梅果汁の製造販売を行っています。日本酒では「長く久しく愛されるお酒」となるよう願いを込めた「長久」を筆頭に、誰もが世代を超えて親しめる清酒を製造・販売しています。また、和歌山の特産物である「梅」「みかん」「柿」「山椒」などを使用した、アルコール初心者でも気軽に楽しめるお酒の製造を行っています。健康食品分野も積極的に開拓し、人と食と健康について日夜研究しています。熱意や研究、創造といった言葉を大切にし、「食」を通じて世界に通ずるモノづくりを目指す企業として各分野で活躍しています。
◎2024年の梅酒は...夏の気温の高さにより、梅のエキスの抽出が進みました。梅の酸味と香りがしっかりと引き出された、風味が際立つ仕上がりです。
◎和歌山県産の新鮮な南高梅をその日のうちに漬け込み、ポンプを使用して梅を傷つけずに搾汁することで、高品質の梅酒をつくり上げています。
◎「段仕込み製法」でじっくりと抽出することで、深みのある味わいの梅酒に仕上げています。
梅酒版ヌーボー! その年収穫したばかりの紀州南高梅を丁寧に仕込んだ逸品
タイプ
本格梅酒
原産国
日本
内容量
720ml
原材料
南高梅(和歌山県産)、砂糖、醸造アルコ-ル
アルコール分
20度
使用品種
南高梅
ベース
醸造アルコ-ル
特記
なし
キャップ
スクリュ-キャップ
容器
瓶
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店長紹介
Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。
みお
今年収穫した梅をストレートに味わえるのが最大の特徴です! 熟成の工程がない分、逆に爽やかな香り、酸味、南高梅の果実味を感じられます。甘味も気にならず、20度とは思えない飲みやすさで食中酒にももってこいです。あまりお酒に強くない方は炭酸割りがオススメ! 常温をオンザロックにしても滑らかになります。