「深川あぶさん 1st」は、深川蒸留所が初めて手がけた渾身のアブサンです。岐阜県産ニガヨモギを中心に、アニスやフェンネル、ベチバー、金木犀、ジャスミンなど多彩なボタニカルを重ね、61%という高い度数ながら驚くほど澄んだ香味を実現しました。立ち上がりはニガヨモギの鋭いアロマ、続いてアニスの甘さと花のニュアンスが静かに広がり、加水によって柔らかく表情を変えていきます。クラシックな加水はもちろん、少量の加水で香りを開かせたり、ロックで引き締まった印象を楽しむのもおすすめ。深川らしい透明感と奥行きを備えた、初リリースにして完成度の高い一本です。![]()
香りは鋭く、味わいは静かに深く。多彩なボタニカルが描く深川蒸留所初のアブサン。


商品スペック
PRODUCT SPEC
| 特定名称 | スピリッツ |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 500ml |
| 原材料 | ニガヨモギ(岐阜県)、ベチバ-(国産)、フェンネル、リコリス、フェネグリ-ク、スタ-アニス、ジャスミン、クロモジ、マジョラム、金木犀 |
| アルコール分 | 61度 |
| メインボタニカル | ニガヨモギ(岐阜県) |
| ベース | ニュ-トラルスピリッツ |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
ドライフルーツ & ビターチョコ、スパイスナッツ、ハードチーズなど
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷たい水をゆっくり注ぐ。白く濁りながら香りがふわっと開き、アルコールの強さが和らいで、花とハーブの香りがやさしく広がります。アブサン1に対して水3〜5の比率にすると軽やかで飲みやすい。ソーダー割など
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
深川蒸留所は、2023年、東京都の東に位置する、清澄白河、森下、門前仲町、木場などを含む"深川"に新たに誕生した、クラフトジンとスピリッツの蒸留所です。同じく近隣に位置する理化学ガラス製品を取り扱う「リカシツ」の協力のもと、自社開発を行ったニューツブロ蒸留器を使用してクラフトジンを製造しています。深川蒸留所を立ち上げたチームは、旅を愛する人たち。『その土地によって変化する蒸留の技術』をテーマに、追究すべき"クラフト"を見出し、日本古来の蒸留技術であるツブロ式蒸留器を現代に再現しました。蒸留器の中で多彩なボタニカルと交わらせて誕生した新たな一滴は、確実に新しい時代を築いています。























はると
これは最初の立ち上がりからしっかり存在感がありますね。ニガヨモギの鋭さがスッと入ってきて、そのあとに花の香りがふわっと広がる感じが心地いいです。加水すると一気にまろやかになって、仕事終わりにゆっくり気持ちを切り替える時間にちょうどいいんですよ。ロックで飲むと香りが引き締まって、夜の静かな読書タイムにも合います。強さはあるけど、どこか透明感があって、ついもう一杯飲みたくなるお酒です。