HOME 日本酒 1,000〜2,999円 日本酒吟醸・純米吟醸酒 中国地方 中国地方山口県:長州酒造 夏酒特集 【夏限定】 天美 TENBI 純米吟醸 蒼 720ml / 長州酒造 価格: ¥1,800 (税込 ¥1,980) 販売期間: 数量: 本 在庫: 在庫あり 在庫 在庫あり 返品についての詳細はこちら 低アルコールの軽やかさに、山田錦の旨みと爽快な酸が寄り添う。涼風のような純米吟醸酒。 天美の純米吟醸シリーズに、夏だけの特別な一本「純米吟醸 蒼」が登場。定番酒「白天」が持つ瑞々しい味わいとほのかな微発泡感はそのままに、暑い季節に軽やかに楽しめる低アルコール仕様へと仕上げました。原酒ながらアルコール度数13度の柔らかな口当たりは、まるで夏の蒼天を駆け抜ける涼風のように、心地よく喉元をすり抜けていきます。すっきりとした飲み口に、山田錦ならではの上品な旨みと、爽快感を引き立てる適度な酸味が絶妙なバランスで寄り添います。数量限定でお届けする季節の純米吟醸。清涼感あふれる夏の味わいを、ぜひお楽しみください。 商品スペックPRODUCT SPEC 特定名称 純米吟醸 原産国 日本 内容量 720ml 原材料 米(国産)、米麹(国産米) アルコール分 13度 使用品種 山田錦 精米歩合 60% 特記 原酒 キャップ プルトップ 容器 ガラス ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物PAIRING 白身魚のカルパッチョ、鶏の塩唐揚げ、トマトとモッツァレラのカプレーゼや夏の食材と おすすめの飲み方HOW TO DRINK よく冷やして 味わいチャートTASTE CHART おすすめポイントPOINT りん ひと口目から軽やかで、微発泡のニュアンスがふわっと広がり、暑さをすっと忘れさせてくれます。13度と軽い飲み口で、喉を抜ける爽快感が心地よいですね。 そして、ボトルの水色がまた涼しげで、手に取った瞬間から夏気分がふわっと高まります。軽い前菜などと合わせると相性がよくて、仕事終わりのクールダウンにもぴったり。すいすい飲める、夏の魔法のような純米吟醸です。 酒蔵紹介 長州酒造/山口県>>>> 長州酒造は1871年創業の児玉酒造を前身とする、山口県下関市菊川町の酒蔵です。当時15年間酒造りをやめていた児玉酒造を、地元長州産業株式会社が日本酒の火を絶やしてはならないとの想いで買い取り。酒蔵も新たに、2019年、長州酒造としてスタートしました。蔵の設計から入念に一つ一つ準備を行い細部までこだわり抜いて製造した「天美」は製造一年目から話題となり、瞬く間に全国でも指折りの人気銘柄となりました。全国でも有数の設備環境を誇る酒蔵では、一年を通して良好な酒造りが可能。また、徹底した品質管理で出荷までお酒の鮮度が保たれます。2023年に新たな体制での天美がスタート。より一層の飛躍が期待されています。 保存方法PRESERVATION METHOD 保存場所について 太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。 温度管理について 保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。 賞味期限について どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。 おすすめ関連商品 天美 TENBI 純米大吟醸 720ml / 長州酒造 ※要冷品(クール便配送) ¥4,500(税込 ¥4,950) 【720ml】 天美 TENBI 純米吟醸 うすにごり 生原酒 桃天 季節限定品 / 長州酒造 ¥1,800(税込 ¥1,980)