「LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）」は、新潟県新潟市の酒蔵。日本の自然100選に選ばれ、渡り鳥の飛来地である「福島潟」の近くにある小さな醸造所です。新規酒造免許が下りない中、条件付きの免許を取得し、2021年より日本酒製造技術を基盤としたクラフトサケ「翔空」の製造を行っています。「翔空 キュンキュン澄み酒 prototype （R#502）」では、人気だった「サンサン澄み酒」をさらに進化。酵母にワイン酵母を使用、フルーティーなリンゴ酸が感じられます。サンサン～から評判だった酸味を存分に楽しめるお酒です。原料にはアクセントとしてブドウを加えることで味わいを整えています。Prototype、少量生産の限定品。ですが価格的にも手に取りやすく、魅力に満ちた１本です。
この味わいにキュンキュンすること間違いなし！本格澄み酒
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 品名 | クラフトサケ |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米、米こうじ、ブドウ |
| アルコール分 | 13度 |
| 使用品種 | 酒米：五百万石 新潟県産 巨峰 |
| 精米歩合 | 70% |
| 特記 | なし |
| キャップ | 王冠 |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
餃子・酢豚・塩サバなど、脂の美味しいお料理
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして～常温
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
LAGOON BREWERY（ラグーン・ブリュワリー）は、新潟県新潟市北区の酒蔵。今代司酒造の社長を務めた田中洋介さんが2021年に独立し立ち上げた酒蔵で、輸出用の日本酒と国内向けのクラフトサケを製造しています。現在注目を集める「クラフトサケ」は、日本酒の規定から外れた、定義上「その他の醸造酒」にあたるお酒です。その中で日本酒の製造技術を使用し、型にとらわれない美味しいお酒を造っています。LAGOON BREWERYのクラフトサケは、清酒じゃないからこそのお米の甘み、旨味を堪能できます。さらには、日本酒の基盤を持ちながら様々な味わいのお酒を醸し出すお酒を味わうこともできます。スタンダードなどぶろくをはじめ、味付き、全麹仕込みの日本酒などを発売しています。蔵にはカフェが併設されていて、観光にも適した、小さく魅力的な醸造所です。
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●代金引換
商品価格合計（税込） 代引手数料
- 〜9,999円
- 330円
- 10,000円〜29,999円
- 440円
- 30,000円〜99,999円
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-
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●送料無料商品については、沖縄のみ別途1,100円がかかります。
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りん
全体の甘味、うまみに、主役とも言える酸味が輝くことで、飲み疲れせず毎回美味しく感じられます。原料にブドウが使われていますが、ブドウの味がするわけではなく、おそらく甘味や酸味の調整に使われているのだと思います。もちろん白麹のキュンキュンしてしまう酸味も健在で、日本酒じゃないけど、本当に美味しい日本酒に出会った時の感動がありました！