2023年デラウェアを使用したフレッシュヌーボーです。早めに収穫した少し青みのかかった酸味のある葡萄と完熟した葡萄をブレンドすることにより、キレの良い、爽やかな新酒に仕上がっています。
デラウェア特有の香りを控えめにしながらも果実感を失わないように細心の注意を払って醸造しています。
香りは、ボリュームのある甘やかな香り。熟したメロンやマスカットなどのアロマを感じますが、かすかにグリーンハーブの香りも。軽やかな飲み口で、酸は強めですが、甘味によってエッジが和らいでいます。余韻はさっぱりと短め。ビギナーから通の方まで気軽に楽しめるワインです。低温発酵で醸造し、京都の旬をそのままビン詰めしたフレッシュなヌーボー
商品スペック
PRODUCT SPEC
原産国 | 日本 |
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内容量 | 720ml |
原材料 | ぶどう(日本産)、酸化防止剤(亜流酸塩) |
アルコール分 | 9度 |
ぶどうの種類 | デラウェア |
味わい | 甘口 |
ビンテージ | 2023 |
赤ワインボディ | |
キャップ | スクリュ-キャップ |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
柑橘類をしぼった焼き魚など。キノコ、山菜料理など秋の味覚にも最適
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
丹波ワインは、京都府船井郡京丹波町のワイナリーです。京丹波町の豊かな自然を主役と考え、悪目立ちしない自然体な環境でワインを製造しています。ワインの特徴は、日本で真価を発揮する日本の環境や味覚に合ったワインであること。海外で美味しかったワインを日本に持ち帰っても何かが違う…そのような経験から、日本の風土や食文化に合わせた味わいを目指し、特に地元京都の食材との相性を追求。自社農園では約50種のぶどうを栽培し、丹波の地に合ったぶどうを見つけ出す努力を行っています。製造されたワインは醤油やお出汁を使った料理を始め、様々な日本の食事に合わせることが出来ることで評判となりました。ラベルもスタイリッシュでありながら日本的な美を取り入れています。日常の食中酒としてテーブルを彩るワインを次々に製造しています。
みお
しっかりとぶどうの味わいを感じる、フレッシュワイン! 個性的で若々しく、酸味と甘みがわーっと押し寄せてきますが、そこは丹波ワインさんコントロールが巧で、最後にしっかりとまとめています。出来立てのとんがった感じを京都らしく、はんなりと仕上がているのはさすがです。気取らず、わいわいゴクゴク飲むのに最適なワインですね。ヌーボー初心者にもぜひ!