
山口県最高峰の山田錦で醸す、新年の幕開けにふさわしい特別限定酒
2026年の干支“午(うま)”をモチーフにした「HAPPY NEW YEAR 2026」は、山口県最高峰の山田錦を贅沢に用いた特別醸造。「2粒山田錦」をベースにしています。シャインマスカットや白桃、パインを思わせる果実香が立ちのぼり、とろけるような甘美な味わいが広がります。石灰岩地帯の湧水由来の酸とミネラルが爽快な余韻を添え、祝いの席にふさわしい華やかさを演出。萩焼の名門「田原陶兵衛工房」による馬上杯2客をセットにした特別BOXは、勝利と繁栄を象徴する器とともに新年の幕開けを格調高く祝う逸品です。お正月の限定販売品ですので在庫限りとなります。
※※お一人様1セットまでの限定販売となります。※※


商品スペック
PRODUCT SPEC
| セット内容 | HAPPY NEW YEAR 2026(720ml )、馬上杯×2、カード |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米(国産)、米麹(国内米)、 |
| アルコール分 | 14.5度 |
| 使用品種 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 杯 | 田原陶兵衛工房 |
| キャップ | コルク |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
鯛の昆布〆、伊達巻、ローストビーフなどお節料理などと
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
最適温度は5℃、推奨10℃
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
大嶺酒造(おおみねしゅぞう)は、山口県美祢市秋芳町別府にある酒蔵です。雄大な景色広がる秋吉台、そしブルーに透き通る別府弁天池の程近く。自然豊かな、山と田園に囲まれた長閑な場所にあります。1822年創業。1955年には一度途絶えた歴史を、2010年に有志が集まり復活させました。水は弁天の湧き水を使用。カルスト台地に育くまれたカルシウムが豊富な軟水で、味わい豊かに仕上がります。蔵の横では山田錦を栽培しており、最高の水と米での酒造りが可能となっています。また近代的で綺麗な酒蔵では直売所や物販、カフェを併設するなど、斬新で楽しい手法でOhmineファンの心をつかんでいます。国内のみならず、海外でも人気の酒蔵です。


保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。





















はると
華やかな果実香が立ち上がった瞬間から心を掴まれる一本です。シャインマスカットや白桃を思わせる甘美な味わいが広がり、仕込み水由来の酸とミネラルが爽やかな余韻を残します。さらに萩焼の名門「田原陶兵衛工房」による馬上杯で味わうことで、勝利や繁栄を象徴する器の気品が加わり、新年の祝いの席を格調高く彩ります。仲間や家族と集うお正月の食卓にぴったりの特別な酒です。