HOME 日本酒 1,000〜2,999円 日本酒スペック非公開 中国地方 中国地方山口県：大嶺酒造 日本酒原酒 大嶺3粒 無濾過生原酒 愛山 720ml 大嶺酒造 価格: ¥2,200 (税込 ¥2,420) 販売期間： 数量: 本 在庫: 在庫なし 在庫 在庫なし 返品についての詳細はこちら 高級酒米「愛山」の中でも特等米を使用したハイレベルな１本！ 大嶺酒造は山口県美弥市にある新進気鋭の酒蔵です。秋吉台のカルスト台地がもたらす神秘の青い地下水「弁天の湧き水」を使用した甘口の日本酒が特徴です。大嶺3粒 無濾過生原酒 愛山では、高級酒米とも言われる愛山の、最高峰の産地である兵庫県吉川町特A地区の契約農家にて生産した特等米を使用。特徴として持つ酸味や旨味、甘さ、力強さが高いレベルで感じられる一本です。季節限定の無濾過生原酒ですので、お早めにお求め下さい。黒く高級感のある瓶。大嶺酒造のトレードマークにもなっている米粒のロゴが、アーティストの河村康輔氏の「シュレッダー・コラージュ」によってデザイン化されています。海外でも人気の高い大嶺酒造の特別な一本をぜひご賞味ください。 商品スペックPRODUCT SPEC 特定名称 非公開 原産国 日本 内容量 720ml 原材料 米（国産）、米麹（国産米） アルコール分 15度 使用品種 愛山 精米歩合 50% 特記 なし キャップ 王冠 容器 瓶 ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物PAIRING 金目鯛の酒蒸し、フルーツトマトのカプレーゼ、いちごと生ハムのポテトサラダ おすすめの飲み方HOW TO DRINK 冷やして 常温 味わいチャートTASTE CHART おすすめポイントPOINT はると フルーティで瑞々さに満ち溢れています。濃密でフルーティーな香りが素敵です。味わいは愛山らしい濃醇な甘味旨味が、大嶺の甘口な酒質にフィット。無濾過生原酒の ストレートな味わい、泡も感じるフレッシュさと勢いが楽しいです。酸味充分、少しビター感があり、多様な味わいに圧倒される一本です！ 酒蔵紹介 大嶺酒造／山口県>> 大嶺酒造（おおみねしゅぞう）は、山口県美祢市秋芳町別府にある酒蔵です。雄大な景色広がる秋吉台、そしブルーに透き通る別府弁天池の程近く。自然豊かな、山と田園に囲まれた長閑な場所にあります。1822年創業。1955年には一度途絶えた歴史を、2010年に有志が集まり復活させました。水は弁天の湧き水を使用。カルスト台地に育くまれたカルシウムが豊富な軟水で、味わい豊かに仕上がります。蔵の横では山田錦を栽培しており、最高の水と米での酒造りが可能となっています。また近代的で綺麗な酒蔵では直売所や物販、カフェを併設するなど、斬新で楽しい手法でOhmineファンの心をつかんでいます。国内のみならず、海外でも人気の酒蔵です。 保存方法PRESERVATION METHOD 保存場所について 太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。 温度管理について 保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。高温で長期保存すると「老香（ひねか）」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。 賞味期限について どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
