HOME 日本酒 1,000〜2,999円 日本酒吟醸・純米吟醸酒 四国地方高知県：有光酒造場 四国地方 1500円までのお酒 日本酒生酒 安芸虎 土佐錦 しぼりたて 純米吟醸 生酒 720ml / 有光酒造場 ※要冷品（クール便配送） 価格: ¥1,450 (税込 ¥1,595) 販売期間： 数量: 本 在庫: 在庫なし 在庫 在庫なし 返品についての詳細はこちら 土佐錦を味わう新酒！しぼりたての生酒 「安芸虎」を醸す有光酒造場は、明治36年高知県安芸市で創業しました。全ての工程を昔ながらの手造りで行い、優しい酒質が人気。海外のコンテストでも賞を獲得しています。『安芸虎 土佐錦しぼりたて 純米吟醸生』は、酒米「土佐錦」を使用した、高知県ならではのお酒。55%まで磨かれた純米吟醸の洗練された華やかさの中に、土佐錦の力強い味わいが存在感を発揮します。しぼりたてフレッシュ、新酒の生酒。この季節でしか味わえない、贅沢なお酒です。 商品スペックPRODUCT SPEC 特定名称 純米吟醸 原産国 日本 内容量 720ml 原材料 米、米麹 アルコール分 16度 使用品種 土佐錦 精米歩合 50% 特徴 キャップ スクリュ-キャップ 容器 瓶 ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物PAIRING 魚、鶏料理 おすすめの飲み方HOW TO DRINK 冷やして。燗酒でも 味わいチャートTASTE CHART おすすめポイントPOINT はると シッカリした味わい。濃厚なお米の旨味が現れ、爽やかな酸味と共に消えて行きます。やわらかな余韻もありますが、全体的に辛口でキレが良いです。端麗辛口、高知のお米「土佐錦」を使用した完成度の高い新酒です。味わいの変化も楽しめ、食中酒としても有能な一本です！ 酒蔵紹介 有光酒造場／高知県 明治36年創業の有光酒造場（ありみつしゅぞうじょう）は、高知県 安芸市にある酒蔵です。清流「赤野川」近くの井戸水を仕込み水として使用し、その柔らかな水質を利用した丸く優しい日本酒を醸しています。銘酒の多い高知県でも最も小さな酒蔵ですが、フランスの日本酒コンテスト『KuraMaster』で金賞・プラチナ賞を取った「安芸虎」を醸造している有名な蔵でもあります。手作りにこだわりを持ち、お酒を絞るのも槽（ふね）と呼ばれる木製の容器を使用しています。小さな酒蔵だからこそ、昔ながらの製法で、昔ながらの道具を使ったお酒造りが可能。手間暇の分だけ上質に仕上げられる日本酒は、全国の酒通に愛されています。 保存方法PRESERVATION METHOD 保存場所について 太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。 温度管理について 保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。高温で長期保存すると「老香（ひねか）」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。 賞味期限について どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
