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安芸虎(あきとら) 純米 無ろ過 720ml / 有光酒造場

価格: ¥1,140 (税込 ¥1,254)
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商品特徴

優しい香りと、味わいの安芸虎を代表する純米酒

高知県の小さな酒蔵有光酒造では、昔ながらの道具を使い、手間暇を惜しまない酒造りを行っています。代表銘柄「安芸虎」は、丁寧に醸された優しい酒質から全国で人気です。そんなこだわりの酒造りを貫く有光酒造場さんの蔵人たちが、全ての工程を昔ながらの徹底した手造りで、手間暇かけ醸し出した純米酒です。酒造好適米を60%まで精米、手造りの工程を経て醸し出される深みのある香りと味わいを大切にするため、昔ながらの酒槽で搾り、無ろ過で瓶詰めされています。高知県の温暖な気候と赤野川の水質が生み出すのは、爽やかで優しい香りと純米酒らしい米本来の心地よい味わい、飲み飽きないスッキリした呑み口が特徴です。食中酒として料理を選ばず相性抜群です。その味わいは海外の日本酒コンテストでも金賞を受賞するほどの完成度となっています。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
アルコール分 15度
使用品種 松山三井・朝日のブレンド
精米歩合 60%
特徴 なし
キャップ 王冠
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

魚料理はもちろん、豚肉や鶏肉との相性がばっちりです。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

よく冷やして ぬる燗

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

安芸虎さんの王道と言っていいでしょうか。60%精米の純米酒で、しっかりした味わいと優しい口当たり。冷やしても燗にしても、それぞれの味わいが楽しめる懐の深いお酒です。懐の深さは、食中酒として嗜んだ時にも感じます。たいていのお料理と合い、美味しさを引き立ててくれます。安価な純米酒としてはほぼ満点に近い一本です!

酒蔵紹介

有光酒造場/高知県

明治36年創業の有光酒造場(ありみつしゅぞうじょう)は、高知県 安芸市にある酒蔵です。清流「赤野川」近くの井戸水を仕込み水として使用し、その柔らかな水質を利用した丸く優しい日本酒を醸しています。銘酒の多い高知県でも最も小さな酒蔵ですが、フランスの日本酒コンテスト『KuraMaster』で金賞・プラチナ賞を取った「安芸虎」を醸造している有名な蔵でもあります。手作りにこだわりを持ち、お酒を絞るのも槽(ふね)と呼ばれる木製の容器を使用しています。小さな酒蔵だからこそ、昔ながらの製法で、昔ながらの道具を使ったお酒造りが可能。手間暇の分だけ上質に仕上げられる日本酒は、全国の酒通に愛されています。

ニュースNEWS

Kura Master 2020年 金賞受賞

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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