HOME 日本酒 1,000〜2,999円 日本酒特別純米・純米酒 四国地方高知県：仙頭酒造場 四国地方 1500円までのお酒 日本酒辛口 日本酒お燗酒 土佐しらぎく 斬辛 特別純米 雄町 720ml / 仙頭酒造場 価格: ¥1,433 (税込 ¥1,576) 販売期間： クール便推奨品: 5月〜10月はクール便を推奨しています。 選択してください カートでクール便を選択してください 数量: 本 在庫: 在庫なし 在庫 在庫なし 返品についての詳細はこちら 岡山県産雄町の旨味・酸味。切れ味鋭い辛口純米吟醸！ 仙頭酒造場は四国山地と太平洋に挟まれた高知県の小さな村にある酒蔵です。地元の温暖な気候に適した酒造りを追求。四国山脈支峯から流れ出る伏流水と伝統的な手法を駆使し、代表銘柄の「土佐しらぎく」を始め、ふくよかでキレイな日本酒を醸しています。そんな仙頭酒造場の辛口酒、『土佐しらぎく 斬辛 雄町』は、人気の岡山県産雄町米を60%まで磨き、味わいと切れ味を出した特別純米酒です。八反錦を使用したバージョンよりもふくらみがあり、一味違う辛口を求める方におススメ。冷やでも常温でも美味しく、幅広い種類の食事と一緒に楽しめる食中酒でもあります。 商品スペックPRODUCT SPEC 特定名称 吟醸 原産国 日本 内容量 720ml 原材料 米、米麹 アルコール分 15度 使用品種 岡山県産雄町 精米歩合 60% 特記 なし キャップ スクリュ-キャップ 容器 瓶 ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物PAIRING キレと旨味で、塩や塩だれの鶏料理から、中華まで。 おすすめの飲み方HOW TO DRINK 冷酒〜燗酒 味わいチャートTASTE CHART おすすめポイントPOINT りん 土佐しらぎくは優しくてしなやかな酒質が印象的ですが、その中でもスッキリとした辛口の食中酒です。60%精米で雄町の旨味と酸味、香り高い特徴が全開で、よだれもんですね…。人気の理由が良く分かります。後半はかなり切れ味が良く「斬辛」という名にふさわしい！ 冷酒は勿論、お燗しても美味しいですよ。 酒蔵紹介 仙頭酒造場／高知県 1903年（明治36年）創業の仙頭酒造場。高知県安芸郡にある酒蔵です。メインブランドの「土佐しらぎく」蔵元の長女の名を冠した「美潮」など、国内外で人気のお酒を醸しています。「SAKE COMPETITION 2017」の『純米吟醸部門』で金賞受賞を獲得するなど、実力・実績面も光っています。四国山脈の伏流水で全身全霊で育て上げる日本酒は、上品な甘さのと爽快感を併せ持つ良品。日本初の海洋深層水で醸したお酒を製造するなど、挑戦的な酒蔵でもあります。 ニュースNEWS ?高知県いいものおいしいものコンクール 審査員特別賞受賞 保存方法PRESERVATION METHOD 保存場所について 太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。 温度管理について 保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。高温で長期保存すると「老香（ひねか）」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。 賞味期限について どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
