HOME 日本酒 1,000〜2,999円 日本酒吟醸・純米吟醸酒 中国地方岡山県：嘉美心酒造 中国地方 1500円までのお酒 神心 （かみこころ） 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml / 嘉美心酒造 ※要冷蔵 価格: ¥1,400 (税込 ¥1,540) 販売期間： 数量: 本 在庫: 在庫なし 在庫 在庫なし 返品についての詳細はこちら 要冷蔵商品です。お手数ですが、カートページでオプション【クール便】を選択してください。 これは飲んでおきたい！高品質高コスパの季節限定無濾過生原酒★ 嘉美心酒造（かみこころしゅぞう）は、岡山県浅口市で日本酒を醸す酒蔵です。お米本来の甘味を引き出した旨口のお酒は上質で、ANAのファーストクラスで提供されたこともあります。技だけでなく設備にも優れ、常に消費者の側に立った安心の酒造りをすることでも知られています。「神心 純米吟醸 無濾過生原酒」は、2013年に創業100年を迎えた際に立ち上げられた「神心」ブランドの季節限定商品です。贅沢に磨いた純米吟醸を、濾過せず、火入れせず、加水せずに日本酒本来の美味しさをギュッと閉じ込めた一本。酒米には役割ごとに雄町、アケボノを使用。力強いお米で美しい味わいを表現しています。コストパフォーマンスに優れた季節限定酒。気になった方はお早めにお求めください。 商品スペックPRODUCT SPEC 特定名称 純米吟醸 原産国 日本 内容量 720ml 原材料 米（国産）、米麹（国産米） アルコール分 16度 使用品種 雄町（麹米）、アケボノ（掛米） 精米歩合 麹米50％ 掛米58％ 特記 生酒 キャップ スクリュ-キャップ 容器 瓶 ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物PAIRING お肉系、サバ味噌煮、クリームチーズなど おすすめの飲み方HOW TO DRINK 冷酒、燗酒も 味わいチャートTASTE CHART おすすめポイントPOINT はると 野性的でフレッシュななかに、甘味旨味の存在感を感じます。細かな微炭酸が残っているせいか、フルーティーな香りも立っていて、味わいとマッチした印象。おそらく開栓から日にちが経つともう少し落ちついて、甘旨の幸せな味わいになりそう！ クオリティが高いので、安心して変化を楽しみつつ飲めます。 酒蔵紹介 嘉美心酒造／岡山県>> 1913年（大正２年）に創業。長閑な自然広がる小さな漁師町、岡山県浅口市寄島に蔵を構え、お米も岡山県産を使用しています。「お客様の口に入るまでが酒造り」という、消費者の立場に立った酒造りを心掛け、誰もが安心して口にできる本物のお酒を製造。甘口のお酒を良しとし、お米のうま味を引き出すために丁寧な仕事を行っています。空調管理システムを完備したことでお酒の品質を上位に保つことに成功。醸造から貯蔵管理まで環境が完璧になったことで、消費者の口に届くまで新鮮で生き生きとした日本酒の魅力を体験していただくことができます。海の幸との相性も抜群な日本酒を開発しています。 保存方法PRESERVATION METHOD 保存場所について 太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。 温度管理について 保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。高温で長期保存すると「老香（ひねか）」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。 賞味期限について どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。 おすすめ関連商品 神心 （かみこころ）純米吟醸 瓶囲い 720ml / 嘉美心酒造 ¥1,329(税込 ¥1,462) 神心 （かみこころ） 純米吟醸原酒 涼吟醸 2023 720ml / 嘉美心酒造 ¥1,500(税込 ¥1,650)
