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純米吟醸 四季の酒 冬 240ml / 招徳酒造

価格: ¥600 (税込 ¥660)
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商品特徴

伏見から四季を告げる招徳酒造の純米吟醸:ペンギン踊る冬ver

正保二年(1645年)京都の洛中に端を発し、現在は名水の地、京都府の伏見に蔵を構える酒蔵です。伝統の酒造りと若い女性杜氏の感性、そして上質な材料に恵まれた中で酒造りを行っています。「純米吟醸 四季の酒 冬」は、一見して可愛いフォルムのボトルに、ペンギンのデザインがあしらわれたキャッチーなお酒。しかしその中身は伝統に裏打ちされた美しい純米吟醸です。特に女性を意識した味わいの設計になっており、低アルコールで苦みがなく、旨味の後に軽快な後味を楽しめます。内容量は240mlと、多すぎず、満足感のある頃合いに調整されています。繊細な京料理、和食にも寄り添う純米酒です。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米吟醸
原産国 日本
内容量 240ml
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
アルコール分 12度
使用品種 国産米
精米歩合 60%
特記 なし
キャップ 王冠
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

和食、出汁料理、おせちにも

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

おだやかな香り、癖なく、するすると流れるように飲めてしまうお酒です。少量でボトルの手触りが良く(重要!)、持ちやすく、注ぎやすい。直で飲むことも可能ですね。まろやかでスッキリとした純米吟醸らしいお酒の味わいが、なんだかほっこりさせてくれます。今日の夕飯に何か1本…というときに重宝します。

酒蔵紹介

招徳酒造/京都府

正保二年(1645年)に洛中にて木村家が酒造業を興したのが始まりです。大正中期に、名水の地・伏見の現在地に移転しました。昭和18年に伏見の4醸造場が企業合同し、共栄酒造として認可されました。その後、社名を酒銘と同じ招徳酒造に変更して、現在に至っています。「米と米麹だけで作られる純米酒こそが日本酒本来の姿である」と考え、優しい口当たりと、香味が調和した、理想の食中酒を目指しています。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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