猪又酒造は新潟県糸魚川市早川谷にある1890年創業の酒蔵です。雄大な早川谷の恩恵を受けた水と米を使い、少量生産で質を重視した酒造りを行っています。「サビ猫ロック 黒サビ なま」は、蔵元の愛猫あんこ氏がラベルの純米吟醸です。あんこ氏がロックバンドを組んで全国ツアーを行うというのがコンセプト。会場は皆様のお手元となります。本品は蔵元で栽培する五百万石を使用した、この時期ならではの生原酒。お米が際立つフレッシュな旨口を楽しめます。ジューシーでキレのあるお酒を楽しみながら、動物保護にも一役買える、特に猫好きにはたまらないお酒です。※売り上げの一部は動物保護活動へ寄付されます(商品代金上乗せなし)。ロックな猫が全国行脚。猫パンチ炸裂!旨味の純米吟醸生原酒
商品スペック
PRODUCT SPEC
特定名称 | 純米吟醸 |
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原産国 | 日本 |
内容量 | 720ml |
原材料 | 米(国産)、米麹(国産米) |
アルコール分 | 17度 |
使用品種 | 五百万石 |
精米歩合 | 55% |
特記 | 生酒 |
キャップ | スクリュ-キャップ |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
刺身、出汁巻き卵など和食。ステーキ、ポークソテーなど肉料理。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
創業1890年・設立1953年。新潟県糸魚川市早川谷にある『猪又酒造』。「量より質」という信念を貫く、酒と猫を愛する酒蔵です。代表銘柄の『月不見の池(つきみずのいけ)』は酒米の特徴を引き出し、キリっとした中にもふくよかな旨味のあるお酒。2年熟成の味わい深い商品も展開し、一口ごとに美味しさが増すようなお酒造りを目指しています。蔵を構える「早川谷」は、とにかく水質が良い土地。良質なお米の産地として評価が高く、ワサビも栽培されるほどの清流。『月不見の池』の他にも、『奴奈姫(ぬなひめ)』『邂逅 思(かいこう おもい)』『サビ猫ロック』と、本質からズレることのない個性的な日本酒を販売しています。
保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
りん
黒サビの生原酒です! 相変わらずのうまさ。ラベルやコンセプトも素晴らしいですが、甘味・旨味のバランスと、小気味の良い酸味。辛口なんだけど、とにかく旨い。高アルですし、生原酒のやんちゃな長所が出ていて、しかしパンチは肉球のような優しさ。生原酒入門というものがあるなら、これは凄く良いです。なんとピック付き! ぜひエレキで猫ふんじゃったを弾いてください。