食用ぶどうの可能性を追求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。
2022年は長野県産の甲州を原料に造られています。「初めて触る甲州をどう仕込むか、これまで自分の琴線に触れたワインの記憶をたどるとオレンジにたどり着きました。」とのこと。
低温で除梗破砕したぶどうをステンレスタンクに入れ、発酵開始からテイスティングを繰り返し、1週間ほどの短いマセラシオンでプレスを行いました。
完全に発酵が終了すると同時に2気圧になるように調整した糖分を添加して瓶詰め。春先にデゴルジュマンを行って製品化しています。
トップに感じるのは控えめな和柑橘。口に含むとフレッシュな果実感と酸味、渋みが心地よく広がります。
フレッシュな果実感と酸味、渋みが心地よく広がる、甲州100％のオレンジワイン
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 内容量 | 750ml |
| 原材料 | ぶどう（日本産）、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| アルコール分 | 11％ |
| ぶどうの種類 | 甲州 100％ |
| 味わい | |
| ビンテージ | 2022年 |
| ボディ | |
| キャップ | 王冠 |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜（当時）にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。
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-
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●送料無料商品については、沖縄のみ別途1,100円がかかります。
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りん
酸味と渋みのバランスがほどよいスパークリングです。ジューシーさはあるものの、ドライな印象もあって食事に合わせやすいかと。ビールやハイボールが好き、という方にもおすすめのワインです。