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クヴェヴリ ベリーA 壺仕込み 2019 赤 720ml / 大和葡萄酒

価格: ¥2,200 (税込 ¥2,420)
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商品特徴

ユネスコ無形文化遺産に登録された古の醸造法で作られたエキゾチックな日本ワイン

ワインの故郷であるジョージアで、古代より使用されてきた素焼きの壺「クヴェヴリ」を利用した醸造法で、日本固有種であるマスカット・ベーリーAを天然の野生酵母にて醸し、約6か月間果皮と一緒に漬け込んだ後に瓶詰めしています。亜硫酸無添加、無濾過、無殺菌です。 複雑さの中に、エキゾチックな味わいを感じるワインです。真っ赤なルビー色が美しく、チェリーやザクロ、カシスなどを思わせる果実味をたっぷりと感じられます。酸味も細くさわやかで、飲み口が軽やかな赤ワインです。 ▶大和葡萄酒とは 山梨県勝沼町に本社を構える、大正2年創業のワイナリー。日本古来の葡萄品種を大切と考え、歴史や葡萄のルーツを真剣に熟慮し日 本の風土と環境に合うワインを醸すことにこだわっている。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 -
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 ぶどう(山梨県産マスカット・ベリーA)
アルコール分 12度
使用品種 山梨県産マスカット・ベリーA
精米歩合 -
キャップ コルク

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

お肉料理、特に牛や豚、ジビエなど。 フレッシュチーズ、ベリーを使ったタルトなどの焼き菓子にも

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

常温で

スタッフ:はると

明るく鮮やかなルビー色が印象的なクヴェヴリ。まず、感じるのは白い花やベリーの甘やかな香り。ふわっと開栓直後から広がります。口に含んだ瞬間は、いちごやラズベリー、ブラックベリーのような果実のフルーティーさを感じますが、後半はスパイスを思わせる味わいに続きます。ベリーとスパイス感のバランスが面白い、やや辛口の赤ワインですね。

酒蔵紹介

大和葡萄酒/山梨県

日本一の葡萄の産地は山梨です。しかし海外と比べると敷地面積に限界があり、ワインの生産国としては不利な面もあります。しかしこちら『大和葡萄酒』では日本古来の葡萄品種を大切と考え、歴史や葡萄のルーツを真剣に理解し、日本の風土と環境に合うワインを醸すことで世界にも引けを取らないワインを製造しています。日本という狭い国でも、独自の食文化が『無形文化遺産』として評価されたように、独自の価値観を追及すれば必ず世界に認められます。その実例として大和葡萄酒では、本場フランスの「フェミナリーズ世界ワインコンクール2019」において【ゴールド】を受賞しています。

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