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中野梅酒NOUVEAU ヌーボー 720ml / 中野BC

価格: ¥1,300 (税込 ¥1,430)
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商品特徴

毎年変わる味わいを楽しむ!2020年の新酒“ヌーボー”

梅酒は、日本の第二の國酒。和歌山が誇る産物(南高梅) ウメ生産高日本一を誇る和歌山県を代表する品種「南高梅」を使用して、 今年採れたウメを使用した新酒を楽しむ「梅酒ヌーボー」 丹念に漬け込んだ中野梅酒NOUVEAUは、2020年6月に漬け込み、6カ月後に梅の実を取り出した梅酒の新酒。 フレッシュで透明感のある風味が特徴です。 今年は花がとても早く咲いたので少し心配しましたが、順調に生育しました。 味、香り、酸がしっかり詰まった梅で仕込みが出来ました。 おススメの飲み方は、少し冷やしてストレート。今年の梅の味を、ワイングラスに注いでお楽しみください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 -
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 南高梅(和歌山県産)、砂糖、醸造アルコール
アルコール分 20度
使用品種 -
精米歩合 -
キャップ スクリューキャップ

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

ストレート、またはロックがオススメです

味わいチャート

TASTE CHART

スタッフ:りん

新鮮な梅干しのような酸味と、マイルドな甘い香りが漂ってきます。そしてグラスを近づけるとトロピカルな、まるでフルーツバスケットのような多様な香りを感じました。そして圧倒的なのが余韻の心地よさ! これほどのフィニッシュを表現できる梅酒に出会える機会はそう多くはありません!

酒蔵紹介

中野BC/和歌山県

1961年創業。酒類(清酒・焼酎・梅酒)・健康食品(梅肉エキス)・日本一のシェアを誇る梅果汁の製造販売を行っています。日本酒では「長く久しく愛されるお酒」となるよう願いを込めた「長久」を筆頭に、誰もが世代を超えて親しめる清酒を製造・販売しています。また、和歌山の特産物である「梅」「みかん」「柿」「山椒」などを使用した、アルコール初心者でも気軽に楽しめるお酒の製造を行っています。健康食品分野も積極的に開拓し、人と食と健康について日夜研究しています。熱意や研究、創造といった言葉を大切にし、「食」を通じて世界に通ずるモノづくりを目指す企業として各分野で活躍しています。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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