長州酒造が醸す人気銘柄「天美」より、季節限定の新酒「天美 純米吟醸 にごり生(通称:雪天)」が今年も入荷しました。
天美の顔とも言える純米吟醸、白天(しろてん)のにごり生タイプです。開けたては炭酸ガスを含んだフレッシュ&ジューシーな味わい。開栓から日を追うごとにまろやかさが増し、味の変化も楽しめます。さらさらとシルキーな口当たりに、甘さと酸味のバランスが絶妙な軽快でキュートな一本。数量限定につき、お早めにどうぞ。※常温で開栓いただきますと栓が飛ぶことがございますので、よく冷やした状態で開栓をお願いいたします。※常温で開栓いただきますと栓が飛ぶことがございますので、よく冷やした状態で開栓をお願いいたします。![]()
生酒のフレッシュなピチピチ感を楽しめる冬の限定酒 雪天(ゆきてん)


商品スペック
PRODUCT SPEC
| 特定名称 | 純米吟醸 |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米(国産)、米麹(国産米) |
| アルコール分 | 15度 |
| 使用品種 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| 特記 | にごり |
| キャップ | スクリュ-キャップ |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
塩みのある和食、お鍋、辛いお鍋にも。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして〜常温
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
長州酒造は1871年創業の児玉酒造を前身とする、山口県下関市菊川町の酒蔵です。当時15年間酒造りをやめていた児玉酒造を、地元長州産業株式会社が日本酒の火を絶やしてはならないとの想いで買い取り。酒蔵も新たに、2019年、長州酒造としてスタートしました。蔵の設計から入念に一つ一つ準備を行い細部までこだわり抜いて製造した「天美」は製造一年目から話題となり、瞬く間に全国でも指折りの人気銘柄となりました。全国でも有数の設備環境を誇る酒蔵では、一年を通して良好な酒造りが可能。また、徹底した品質管理で出荷までお酒の鮮度が保たれます。2023年に新たな体制での天美がスタート。より一層の飛躍が期待されています。


保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。





















りん
待望の天美冬酒「雪天」です! 天美の醸すきれいな味わい+山田錦のにごりの旨味。この組み合わせがバッチリかみ合っています。ほのかに甘味と、発酵による繊細な炭酸感、切れ味もあるので、濃醇なにごりでもお酒が進む進む。これはにごり派じゃなくても是非飲んで頂きたいです!