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純米酒 山猿 恋の予感 720ml / 永山酒造

価格: ¥1,450 (税込 ¥1,595)
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商品特徴

山口県で開発の食用米「恋の予感」を使った旨味たっぷり純米酒!

明治20年、山口県山陽小野田市で創業した永山酒造。農業と共に生きることをテーマとし、焼酎やワインも醸す高い製造技術と美味しいお米、そして秋吉台から来る硬度の高い仕込み水で、上質な日本酒を製造しています。「純米酒 山猿 恋の予感」は、山口県のご飯米「恋の予感」を使用した純米酒です。そもそも酒米は、日本酒を造りやすい、雑味が出にくい心白の大きなお米。しかし現代の高い製造技術があれば、普通のお米でも雑味を抑え、尚且つご飯米の旨味を引きだすことができます。山口県産米「恋の予感」は元々旨味の成分が高く、それでいて淡白なのが特徴。この純米酒も、過度な精米を施さず、お米本来の味わいを残した上質なお酒です。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
アルコール分 15度
使用品種 恋の予感
精米歩合 70%
特記 なし
キャップ スクリュ-キャップ
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

和食を中心とし、広く食中主として

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷酒、常温、様々な温度帯で

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

まず「恋の予感」という名前に驚きます。山口県が新しく開発したお米だそうで、強い旨味が特徴とのこと。そのお米の特徴のとおり、「純米酒 恋の予感」も日本酒特有の旨味をふんだんに携えています。香りは控えめ、甘旨酸辛のバランスが取れた味わいで、食中酒にめちゃくちゃ向いてると思います!

酒蔵紹介

永山酒造/山口県

永山酒造は、山口県山陽小野田市にある明治20年創業の酒蔵です。灘の男山より商標権を買い取り、長らく「男山」のお酒を造り続けてきました。昭和初期に、創業の地より厚狭川にほど近い現在の山陽小野田市に蔵を移転。2000年過ぎからは「穀良都(こくりょうみやこ)」など地元のお米を中心とした「山猿」ブランドを立ち上げ、人気を博します。酒造りだけでなく、農業分野でもテロワールにて地域貢献を積極的に行っている酒蔵です。また、日本酒のほかに、焼酎「寝太郎」やワイン「山口ワイン」の醸造もしている珍しい酒蔵でもあります。日本酒のノウハウも駆使して造られたこれらのお酒は、数々のコンクールで受賞を果たしています。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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