自社農園産ピノノワール種を仏産小樽で熟成させたミディアムボディの辛口ワインです。果実香と樽熟香が調和した、本種独特のふくよかな味わいが楽しめます。 ピノノワール種を日本で栽培しているワイナリーが少なく、丹波ワインがこだわりと情熱を持って丁寧に貴重な逸品に育て上げました。
ボリュームのある香り、チェリー、ラズベリー、ストロベリーなどの赤系フルーツのほか、プラム、バラ、ビーツ香などピノ・ノワールらしい香りがふんだんに感じられます。味わいは、インパクトのあるアタック、果実味豊かで酸は強めでイキイキとしています。思いのほかタンニンはボリュームがあるタイプです。
まだ硬さが残るものの、マグロのお造りや鮎の甘露煮などと相性がよく、熟成が進むにつれて鴨肉のローストや鹿もも肉のローストなどとも非常によく合います。2020年ビンテージはまだまだ熟成が期待できる年です。 商品スペック PRODUCT SPEC ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物 PAIRING ローストビーフ、赤身肉のステーキなど。 おすすめの飲み方 HOW TO DRINK 2020年ビンテージはまだまだ熟成が期待できる 味わいチャート TASTE CHART おすすめポイント POINT 酒蔵紹介 丹波ワインは、京都府船井郡京丹波町のワイナリーです。京丹波町の豊かな自然を主役と考え、悪目立ちしない自然体な環境でワインを製造しています。ワインの特徴は、日本で真価を発揮する日本の環境や味覚に合ったワインであること。海外で美味しかったワインを日本に持ち帰っても何かが違う…そのような経験から、日本の風土や食文化に合わせた味わいを目指し、特に地元京都の食材との相性を追求。自社農園では約50種のぶどうを栽培し、丹波の地に合ったぶどうを見つけ出す努力を行っています。製造されたワインは醤油やお出汁を使った料理を始め、様々な日本の食事に合わせることが出来ることで評判となりました。ラベルもスタイリッシュでありながら日本的な美を取り入れています。日常の食中酒としてテーブルを彩るワインを次々に製造しています。メダル受賞ワイン! 京都丹波産のピノノワールを使った、果実香と樽熟香が調和した赤ワイン
原産国
日本
内容量
750ml
原材料
ぶどう(京都丹波産、酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分
13%
ぶどうの種類
ピノ・ノワ-ル18%、ピノ・グリ14%、トレビア-ノ8%、その他合計25品種
味わい
辛口
ビンテージ
2020年
ボディ
ミディアムボディ
キャップ
コルク
容器
瓶
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店長紹介
Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。
りん
思わずうなってしまうクオリティです。広がる果実味と樽味。奥行きがあって、ややスパイシーでお肉料理を引き立てます。ツンとした印象はなくまろやか。ワインだけが主張することなく、気が付いたら食事と人とワインが一体になっていた、そんな奥ゆかしいワインです。