酸化防止剤を一切使用していない、無濾過、生詰めスパークリングです。良質の甲州種を使用。発酵終了直前のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡タイプです。瓶内二次発酵ワインのようにデゴルジュマン(澱引き)をしていない無濾過のため、ぶどう由来の澱が残り、そのにごりが独特の風味を醸し出します。味わいは、上品で果実感豊か。酵母の香りは控えめで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しです。キメの細かい優しい泡が口中に広がる心地よいスパークリンです。※澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。良質の甲州種を使用した、風味豊かな無濾過、生詰めスパークリングワイン
商品スペック
PRODUCT SPEC
原産国 | 日本 |
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内容量 | 750ml |
原材料 | ぶどう(日本産) |
アルコール分 | 11% |
ぶどうの種類 | 甲州 |
味わい | 辛口 |
ビンテージ | 2022年 |
赤ワインボディ | |
キャップ | スクリュ-キャップ |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
銀鱈のような脂の乗った魚をシンプルに塩焼き、キノコや山菜料理、フレッシュタイプのチーズなど。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
丹波ワインは、京都府船井郡京丹波町のワイナリーです。京丹波町の豊かな自然を主役と考え、悪目立ちしない自然体な環境でワインを製造しています。ワインの特徴は、日本で真価を発揮する日本の環境や味覚に合ったワインであること。海外で美味しかったワインを日本に持ち帰っても何かが違う…そのような経験から、日本の風土や食文化に合わせた味わいを目指し、特に地元京都の食材との相性を追求。自社農園では約50種のぶどうを栽培し、丹波の地に合ったぶどうを見つけ出す努力を行っています。製造されたワインは醤油やお出汁を使った料理を始め、様々な日本の食事に合わせることが出来ることで評判となりました。ラベルもスタイリッシュでありながら日本的な美を取り入れています。日常の食中酒としてテーブルを彩るワインを次々に製造しています。
りん
手ぐみシリーズファンにはぜひ飲んでいただきたい1本です。スタンダードのてぐみのななめ上を行くスパークリングです。同じ無濾過ではありますが、こちらのほうがフレッシュ感と生々しさ(笑)が伝わる味わいです。また泡の味わいが独特で、「しゅわしゅわ」というより「じゅわじゅわ」とじっかりしています。飲み比べをぜひ楽しんでみてください。