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【秋限定|お一人様4本まで】大嶺3粒 秋麗かすみ生酒 雄町 720ml / 大嶺酒造 ※要冷蔵品

価格: ¥1,800 (税込 ¥1,980)
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商品特徴

早期売り切れ必至のかすみ生酒!飲みやすく味わい深い季節限定酒

大嶺酒造は山口県美弥市にある人気の酒蔵です。仕込み水には青く澄み渡る神秘の水「弁天の湧き水」を使用。秋吉台にほど近い場所で、甘口で優しい唯一無二のお酒を醸しています。『大嶺3粒 秋麗かすみ生酒 雄町』は、厚みのある味わいで人気の酒米「雄町」を使い、大嶺酒造にしかできない味わいに仕上げた逸品。柔らかくまろやかな水と雄町の力強さ。わずかに澱が混じった「かすみ酒」にすることで味わい深さがプラスされています。日本酒初心者が美味しく楽しめ、玄人も唸らす日本酒。大嶺酒造の季節限定酒は早期売り切れ必至のため、なるべく多くのお客様に行き渡るよう、当店でも数量限定で販売させて頂きます。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 非公開
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
アルコール分 13度
使用品種 雄町
精米歩合 50%
特記 おりがらみ・うすにごり
キャップ 王冠
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

旨味の濃い食べ物。魚介類にも合います。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

はると

味わいジューシーな中に、生酒のフレッシュさ、ほのかなガス感がプラスされて、フルーツを味わっているかのような感覚になります。芳醇な旨味がたっぷりで、ほどよい酸味が舌を飽きさせない。雄町の長所をだしつつ、大嶺独自の味になっているのがすごいと感じます! ぜひ体感して欲しい1本です。

大嶺酒造(おおみねしゅぞう)は、山口県美祢市秋芳町別府にある酒蔵です。雄大な景色広がる秋吉台、そしブルーに透き通る別府弁天池の程近く。自然豊かな、山と田園に囲まれた長閑な場所にあります。1822年創業。1955年には一度途絶えた歴史を、2010年に有志が集まり復活させました。水は弁天の湧き水を使用。カルスト台地に育くまれたカルシウムが豊富な軟水で、味わい豊かに仕上がります。蔵の横では山田錦を栽培しており、最高の水と米での酒造りが可能となっています。また近代的で綺麗な酒蔵では直売所や物販、カフェを併設するなど、斬新で楽しい手法でOhmineファンの心をつかんでいます。国内のみならず、海外でも人気の酒蔵です。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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