世界の最も優れた酒、新しい酒を選出するヨーロッパの品評会であるボルドー酒チャレンジにおいて最高金賞を受賞している、「片丘メルロ2020」のシリーズの２作目です。
ぶどうのポテンシャルを充分に引き出すために、無濾過で瓶詰めした2020年 アメリカンオーク版
樽は、CANTON社（フレンチオークで有名なタランソーの米子会社）のグラン・クリュを使用しています。このアメリカンオークは、ケンタッキーの澄み切った空のもとブルーグラスの牧草地、競争馬のパドック、タバコ畑に囲まれ3年間じっくり自然乾燥されたもの。そして昔ながらのフランス式方法で製樽されます。その結果、タイトな木目をとおし、ナツメグ、シナモンのアクセント、キャラメル、ブリオッシュ、トースティーなオークをあたえワインに優雅さ、繊細なバランスが生まれました。
トーストは全てミディアムとミディアム+です。
澱下げ・濾過等の処理は行わず、無濾過で瓶詰めをしました。まだ瓶熟成はしていませんが、ワインも落ち着いて来ており、直ぐに飲んでも果実味たっぷりな樽香の漂うワインです。
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 内容量 | 750ml |
| 原材料 | ぶどう |
| アルコール分 | 12度 |
| ぶどうの種類 | メルロ（長野県塩尻市片丘地区） |
| 味わい | |
| ビンテージ | 2020年 |
| 赤ワインボディ | ミディアムボディ |
| キャップ | コルク |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
パイ包、バルサミコやバターを使ったソース料理
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
瓶熟成を経ても香味の変化が堪能できます
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
ドメーヌ・コーセイ（Domaine KOSEI）は、長野県県央、“ワインの町”として有名な塩尻市にあるワイナリーです。北アルプスの麓、塩尻は、雨量が少ない、日照時間が長い、昼夜の温度差が大きい、大地の保水性と水はけのバランスなど、ぶどうの産地として申し分のない環境です。ドメーヌ・コーセイでは、特にメルロの評価が高い桔梗ヶ原において、メルロのみにこだわりワインを醸造しています。2018年に設立した新しいワイナリーですが、日本初の民間ワイン会社であるシャトー・メルシャンの元醸造長の方が責任者を務める、国内外で注目されるワイナリーです。
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-
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りん
干し草やナツメグ、シナモンの香りがアクセントになっていて、鼻から思いきり息を吸って深呼吸をしたくなるような深い香りのワインです。味と香りのバランスにうっとり。時間を忘れて、ゆっくりと飲んでいたいワインです。