使用米には今田酒造本店が復活させた「八反草（はったんそう）」という、「八反系統」の祖先となる品種を使用。草丈が非常に高いため、栽培が困難を極めた結果、八反草は徐々に姿を消してしまいました。広島のお米のルーツである八反草を復活させようという取り組みが2004年に始まり、現代に蘇った幻の酒米です。 お米の味わいを最大限引き出すよう心掛けて醸造されたこの一本は、旨みたっぷりなのに見事なまでにスカッと切れるあと口のよさ。八反草ならではの奥行きのあるバランスが楽しめます。
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米(国産）、米麹 |
| アルコール分 | 16度 |
| 使用品種 | 八反草100% |
| 精米歩合 | 麹米50％、掛米60％ |
| キャップ | スクリューキャップ |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
食中酒としても、しっぽりと食後の一杯にも飲める、常備しておきたいお酒です。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やしてお楽しみください。
酒蔵紹介
1868年に創業。映画「カンパイ！日本酒に恋した女たち」で話題となり、英BBCが選ぶ「100人の女性」に選出された今田美穂さんが代表取締役と杜氏を務める『今田酒造本店』。代表銘柄の『冨久長（ふくちょう）』を始めとする日本酒やリキュールを、吟醸酒の故郷として知られる広島県東広島市安芸津で製造しています。「八反草」という、栽培の難しさから一度途絶えた酒米を復刻したことでも知られ、その功績と、出来上がったお酒の完成度は業界でも話題になりました。常に挑戦的な姿勢を崩さず、地元広島の牡蠣や魚介類に合った日本酒『海風土（シーフード）』など、革新的な商品開発も行っています。
ニュースNEWS
2018年 KURA MASTER プラチナ賞 受賞
保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香（ひねか）」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
ご利用ガイド
ご注文方法
インターネットにて24時間受け付けております。
ご注文方法はご利用案内をご覧ください。
お問合せ対応は、土日・祝日を除く平日9〜17時まで。
お支払い方法
代金引換、Amazon Pay、クレジットカード（VISA MASTER JCB AMEX Diners）、PayPayがご利用いただけます。
ご希望に合わせて各種ご利用ください。
●代金引換
商品価格合計（税込） 代引手数料
- 〜9,999円
- 330円
- 10,000円〜29,999円
- 440円
- 30,000円〜99,999円
- 660円
※購入金額によりご利用いただけない支払い方法がございます。
ご注文方法
配送料金は発送エリアによって変わります。
- 北海道
- 1,221円
- 青森・秋田・岩手・山形・宮城・福島・新潟・富山・
長野・岐阜・石川・福井・静岡・愛知・三重 - 715円
- 茨城・千葉・栃木・群馬・埼玉・東京・神奈川・山梨
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- 滋賀・京都・奈良・大阪・和歌山・兵庫
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- 鳥取・島根・岡山・広島・山口・香川・徳島・愛媛・高知
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- 福岡・大分・宮崎・熊本・鹿児島・佐賀・長崎
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- 沖縄
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※全て税込表示
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※離島地域は別途中継料金をご請求させていただきます。予めご了承ください。中継料金につきましては出来るだけ事前にお問合せ下さいます様お願いいたします。
発送について
一部出荷が遅れる商品に関してはメールにて納期のご連絡をいたします。
配送は日本国内のみとさせていただきます。
お届けは以下の時間帯で指定ができます。
午前中／14時～16時／16時～18時／18時～20時／19時～21時
返品交換について
商品がお手元に届きましたら
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商品の不良・間違いによる返品
品質管理には十分注意しておりますが、万一ご注文の商品と内容が違う場合や商品の破損、傷みなどの品質上の問題があった場合、お手数をおかけしますがお電話・メールにてご連絡ください。
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返品配送代金含め実費ご請求となりますのでご注意ください。
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セールについて
セール商品は限定数量となっておりますので売り切れとなる場合がございます。また、セール商品の返品・交換はお受けできませんので、予めご了承ください。
ご案内
未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、お酒を販売致しません。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しくほどほどに。
商品の画像について
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営業日について
休業日にいただいたご注文は、翌営業日の受付となります。
スタッフ：りん
富久長飲むなら八反草！という法則はありませんが、でもやっぱり飲んでみると、随所にこのお酒に対する『愛』が感じられます。飲み口が良く旨味も芳醇、酸味もピリピリ、全体的にまろやかで、全体的にとても丁寧に作りこまれているのが分かるまさに逸品！！【広島最古の酒米】っていう触れ込みで売っているのではなくて、堂々「味勝負」のお酒でした♪