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富久長(ふくちょう) 初しぼり 純米生酒 720ml / 今田酒造本店

価格: ¥1,500 (税込 ¥1,650)
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商品特徴

リニューアルした富久長。フレッシュで旨い新酒の生酒!

富久長は広島県の酒蔵。有名な女性杜氏の今田美穂さんが作る日本酒は、幻の酒米「八反草」を使用したキレや酸味のあるお酒が特徴的。食中酒として人気を博しています。『富久長 初しぼり 純米生酒』は、しぼりたての新酒です。富久長のロゴも一新されたことで心機一転、新たな日本酒シーズンの到来を告げるに相応しいお酒となっています。ピチピチとしたフレッシュ感と、八反錦の柔らかくて優しい飲み口。ジューシーで美味しい、爽やかな生酒です。今田酒造本店では窒素置換の瓶詰ラインを新たに導入し、よりフレッシュな状態での出荷が可能となりました。これから冬にかけて活発になる新酒リリース。その先陣を切るお酒として相応しい一本となっています。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 特別純米酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米、米麹
アルコール分 15度
使用品種 八反錦
精米歩合 60%
特徴 なし
キャップ スクリュ-
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

魚介、和食など

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷酒~常温

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

マスカットのような香りが穏やかに立ち上ってきます。八反錦の優しくなじむ味わいは甘みと酸味のバランスが良くて、フレッシュな新酒にも関わらずどこかホッコリもしてしまいました。フルーティーだけど酸味があって、和食にもピッタリなお酒です!

酒蔵紹介

今田酒造本店/広島県

1868年に創業。映画「カンパイ!日本酒に恋した女たち」で話題となり、英BBCが選ぶ「100人の女性」に選出された今田美穂さんが代表取締役と杜氏を務める『今田酒造本店』。代表銘柄の『冨久長(ふくちょう)』を始めとする日本酒やリキュールを、吟醸酒の故郷として知られる広島県東広島市安芸津で製造しています。「八反草」という、栽培の難しさから一度途絶えた酒米を復刻したことでも知られ、その功績と、出来上がったお酒の完成度は業界でも話題になりました。常に挑戦的な姿勢を崩さず、地元広島の牡蠣や魚介類に合った日本酒『海風土(シーフード)』など、革新的な商品開発も行っています。

保存方法PRESERVATION METHOD

保存場所
について

太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。

温度管理
について

保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。

  • 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
  • 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

賞味期限
について

どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。

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  • 定休日

※年内最終発送日は、12月29日(水)となります。
※2022年は、1月3日(月)より通常営業、通常発送いたします。
※年末年始、配送の混雑具合によっては通常のリードタイムより遅れる可能性があります。

店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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