三鮮餃子(エビ入り) 10個入/和合餃子

価格: ¥1,680 (税込 ¥1,848)
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絶品「水餃子」の販売がスタートしました!

「和合餃子」の絶品水餃子をお届けます!
本場中国の美味しい「水餃子」、食べたことありますか?
モチモチの皮、旨味たっぷりの餡、熱々をフーフーして頬張ると肉汁がジュワー!
想像するだけでお腹がグーッと鳴ってきます。
山東省出身の宋さんがつくる「和合餃子」は、知る人ぞ知る絶品餃子の名店!
そんな美味しい「和合餃子」をご家庭で味わってみませんか?
「家飲み」のお供にぴったりの水餃子をお届けします。

日本では餃子と言えば、「焼き餃子」が主流ですが、本場中国北方では「水餃子」が一般的。
春節やお祝い事などで家族が集うときや、送別会で人を送りだす際、欠かせないのが「水餃子」なんです。


今回、自信を持ってご紹介する「和合餃子」の三鮮餃子。

2010年、神田・岩本町店をオープン。
2016年門前仲町店、2019年には秋葉原店と現在3店舗を展開。
店主の宋立軍さんは、餃子発祥の地、山東省・青島出身。
青島の5つ星ホテルの料理長を務め、中国料理最高位「特級厨師」と、「一級麺点師」を取得。

「特級厨師」とは、中国の国家資格で限られた料理人だけが取得できる最高位。
「一級麺点師」とは麺料理と点心を専門につくる料理人で、5級から特級まであるそう。
両方の資格を持つ宗さんはまさに中国料理界のエリート! 



そんな宋さんが15年前、日本の餃子を食べたとき「皮が甘く、故郷の餃子とは全然違う」と感じたそう。
「中国では水餃子が主流。ニラが入った焼きまんじゅうが日本の焼き餃子に近いですね。
本場の美味しい水餃子を食べて欲しくて、お店を出しました。

水餃子の種類はなんと40種以上!
注文が来てから餡の野菜を刻み、餡をつくり、皮を伸ばし、包み、茹で上げる、というこだわりにも驚きです。
滑らかな皮に、たっぷりの餡を包み、丁寧に形成する職人の姿も本場ならでは。
さらに嬉しいのが、素材の味を生かし保存料・着色料不使用という徹底ぶり。
いつでも出来たて食べられる安心安全な餃子です。
店名の「和合」とは平和で仲良くという意味。
「家族団らんや仲間が集まり、みんなが仲良くできる場所という願いを込めました」と
宋さんが語るように、餃子は晴れの日に食べる縁起の良いお料理。
「家飲み」シーンにぴったりの逸品ですので、ぜひこの機会に
「和合餃子」をご家庭でお楽しみください!



・三鮮餃子10個 1680円(税抜き)
山東省・青島ではもっともポピュラーな水餃子。エビ・豚肉・ニラがたっぷり。

*全国発送できます。
*受注生産です。ご注文後、丁寧にお作りします。
*毎日、朝9:30までの注文は16:00出荷予定。(ヤマト運輸のクール便でお届け)
*水餃子は10個で約2人分です。
*水餃子は冷凍で2週間保存が可能です。


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店長紹介

海琳堂ショップ店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。

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