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石見銀山 純米吟醸 22BY 海中熟成酒 720ml / 一宮酒造

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商品特徴

海の底で熟成させた神秘的なお酒

22BYの純米吟醸酒を、南伊豆・中木沖の水深約15mの海底で約7ヶ月ゆっくりと熟成させた逸品。海賊船から発掘してきたかのような泥がついたボトルがリアルです。海底で熟成させると、繊細な波の振動によってお酒の味わいがまろやかになると言われていて、世界では沈没船と共に長い時間海底で眠っていたワインが飲める状態で熟成されていたという話もあるんです。この純米吟醸は果たしてどんな味わいに仕上がっているのでしょうか。限定数は60本。人間の技と時間、生命の源・海が仕上げた神秘的な日本酒をぜひご賞味ください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

特定名称 純米吟醸
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
アルコール分 16度
使用品種 -
精米歩合 55%
キャップ

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

酒蔵紹介

一宮酒造/島根県

創業は明治29年(1896年)。戦国時代、多くの大名や武将の争奪の的となった石見銀山の玄関口、島根県大田市の中心部に位置しています。「日本酒の80%は水」であることを重視。そのため水に関して一切の妥協はなし。雄大な三瓶山の麓から湧き出る良質な伏流水を仕込みに使用しています。女性杜氏の浅野理可さんは日本酒業界の有名人でもありますが、熟練杜氏の技術を継承し夫婦でお酒造りを行う実力派です。また、一宮酒造といえば『改良八反流(かいりょうはったんながれ)』という幻の酒米を復活させたことでも有名。柔らかく膨らむような米の旨みと、程よい酸味が特徴です。

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